辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物(wù)，孕妇不能多食(shí)用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低(dī)人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自(zì)来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特(tè)别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣(là)椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的(de)房(fáng)间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干(gàn)，不但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣(là)椒，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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