年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云(yún)深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期(qī)吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形式的完美(měi)结(jié)合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很(hěn)重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量(liàng)的(de)70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团分成(chéng)大小均匀的(de)几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不用那(nà)么机(jī)械，加水的时候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面(miàn)团不(bù)开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会(huì)特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的时候根(gēn)据(jù)个人食量做点，每(měi)次都(dōu)吃现做的r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么，味道更好。

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