燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)营收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在(zài)个位数。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都(dōu)把目光(guāng)锁(suǒ)定在(zài)高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单(dān)品与特色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)最高(gāo)端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的(de)36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相关(guān)的(de)固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优(yōu)化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间中国）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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