浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还(hái)是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在(zài)沸水里(lǐ)烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤(tāng)等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同(tóng)时(shí)在服用期(qī)间，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜(cài)可(kě)以说是家家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的(de)时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天(tiān)天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身体是(shì)有(yǒu)好(hǎo)处(chù)的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可(kě)以(yǐ)多清(qīng)洗(xǐ)一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们(men)这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的(de)面汤晾(liàng冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其(qí)实基本上(shàng)就没什么问冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子(zi)都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃(wèi)小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食(shí)用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经(jīng)常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层(céng)白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层(céng)白花花(huā)的(de)东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记(jì)着(zhe)那种味(wèi)道(dào)，那是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭(fàn)，和平(píng)时(shí)一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了，人(rén)们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到(dào)来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容(róng)易变(biàn)质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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