浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因(yīn)此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用，否则(zé)可(kě)能会对(duì)胎(tāi)儿发(fā)育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是(shì)家家(jiā)户户必(bì)备(bèi)的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们(men)这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句(jù)俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生(shēng)物(wù)，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会(huì)产生少(shǎo)量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在(zài)食用的时候(hòu)可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器(qì)中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活(huó)人体(tǐ)内(nèi)的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫(háo国v是不是国5，国v与国vl的区别)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了(le)，会影响人(rén)唾液的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发(fā)育，大人(rén)的话，可(kě)能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没(méi)有绝(jué)对(duì)意义上的安全食(shí)品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是(shì)有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过(guò)多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发(fā)酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就不能食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会(huì)胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这(zhè)里(lǐ)冬(dōng)天大部分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一个(gè)星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注意用(yòng)专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西又(yòu)来(lái)舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有(yǒu)想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不要(yào)吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的(de)国v是不是国5，国v与国vl的区别话只会(huì)加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会(huì)吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什(shén)么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后大都面(miàn)露(lù)一付(fù)难(nán)以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不(bù)过(guò)现在时代(dài)不(bù)同(tóng)了，人们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到(dào)来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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