燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调(diào)整产(chǎn)品结构、上调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利润(r推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释ùn)的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后(hòu)亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行(xíng)效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布(bù)局高(gāo)端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特(tè)色(sè)产品组合(hé)的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司(sī)向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释(nián)年底(dǐ)，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用和关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的(de)投(tóu)资(zī)者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会(huì)同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标(biāo)土地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年(nián)度报(bào)告中(zhōng)披(pī)露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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