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紫菜是(shì)不是海鲜

　　是紫菜不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵(hán)盖了寒带、温带(dài)、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国(guó)、日本和韩(hán)国被大(dà)规模(mó)栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜(cài)是我国海洋农业和出二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值(zhí)超过100亿元。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中粗(cū)蛋(dàn)白(bái)含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微(wēi)量元(yuán)素，还(hái)含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋白，具有(yǒu)很高的营养价值，是一种(zhǒng)不可多(duō)得的(de)海(hǎi)洋食材，也是我国东(dōng)南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜(cài)亚(yà)属(shǔ)藻体的细(xì)胞层数(shù)为1层(céng)，且(qiě)单(dān)个(gè)细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都(dōu)属于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征(zhēng)，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘(yuán)平滑，边缘(yuán)细(xì)胞形(xíng)态(tài)与(yǔ)其(qí)他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个(gè)或几(jǐ)个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘由几排退(tuì)化细胞所组(zǔ)成。

主要价值(zhí)

　　紫菜(cài)营养丰富、味(wèi)道鲜美(měi)，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿(kuàng)物质，其(qí)中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和医药领(lǐng)域具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜多(duō)糖(táng)和(hé)藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝(níng)血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较强的(de)吸收(shōu)氮磷和固定(dìng)碳(tàn)的(de)能力(lì)，其栽培对浅海(hǎi)富(fù)营养化的修复和改善(shàn)也(yě)有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域(yù)均有分布，但亚热(rè)带(dài)至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在(zài)中国的(de)地理分布(bù)也遵循这个规律，主要分(fēn)布在黄渤海到东南沿(yán)海的潮(cháo)间带(dài)，另外(wài)，也有少(shǎo)数紫菜(cài)物种(zhǒng)分(fēn)布在台(tái)湾和(hé)海(hǎi)南岛沿海，且(qiě)它们的分布(bù)具有(yǒu)区域(yù)性特征。

　　在黄渤海自(zì)然(rán)分布的紫菜物种主(zhǔ)要(yào)是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半(bàn)叶紫(zǐ)菜(cài)，在东南(nán)沿海主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫(zǐ)菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在(zài)中(zhōng)国沿海(hǎi)分(fēn)布较(jiào)广，从南到(dào)北均有(yǒu)其生长，是一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然类群和(hé)生境环境为基础，在中国形成了长江以北的(de)条斑紫菜和长(zhǎng)江以南的坛紫菜(cài)2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖温带(dài)紫菜(cài)栽培品(pǐn)种(zhǒng)，产量约(yuē)占全国(guó)紫(zǐ)菜(cài)总(zǒng)产量的(de)75%左右，栽(zāi)培区主(zhǔ)要分布在二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音福(fú)建、浙江、广东(dōng)沿海，近(jìn)年来随着坛(tán)紫(zǐ)菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音通和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养(yǎng)殖主要集中在(zài)江苏和山东，产量和出(chū)口量(liàng)占全国条(tiáo)斑紫菜行业95%以(yǐ)上(shàng)。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜类食物，其属于海(hǎi)产品，紫(zǐ)菜中含(hán)有丰富(fù)的蛋白(bái)质(zhì)、维生素(sù)、碳水化合(hé)物、矿物质以及不(bù)饱和脂肪酸(suān)，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗(kàng)凝(níng)血以及(jí)降(jiàng)低血脂等作(zuò)用(yòng)。

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