浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值(zhí)的。关(guān)于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身就(jiù)是(shì)用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗)要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物(wù)，以免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名(míng)安康人(rén)，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一(yī)句(jù)俗(sú)语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作(zuò)的时候(hòu)会有一(yī)个(gè)发酵的过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生(shēng)一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火(huǒ)的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子(zi)做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗nà)么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自于乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的(de)某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的(de)分泌，并(bìng)可能(néng)因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有绝对意(yì)义上(shàng)的安(ān)全食品，而且一般(bān)人也(yě)不(bù)会(huì)真的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用(yòng)清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛(tán)子中（不能(néng)沾一(yī)点油(yóu)脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃(kuì)疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用(yòng)过(guò)多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆水是什么(me)东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具(jù)舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器(qì)具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的(de) 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯(kěn)定对身体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常说的(de)“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花花的(de)绒毛一样的(de)东(dōng)西(xī)，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这层白(bái)花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从(cóng)新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也(yě)不(bù)能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜(yí)！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗