电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢？灌(guàn)的肉肠出现白色的(de)东西的有两种(zhǒng)原因，一(yī)是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐透(tòu)过小孔慢慢(màn)渗出来(lái)形(xíng)成了(le)白点；二(èr)是肉(ròu)肠发霉(méi)、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东西呢(ne)以(yǐ)及(jí)灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色的东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西是什么，猪肉(ròu)灌肠(cháng)上有白色的是什(shén)么，灌肉肠外面(电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗miàn)很(hěn)多白点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠表面有白点等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

灌的肉肠(cháng)可以冷(lěng)冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是(shì)可(kě)以冷冻(dòng)的。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻后,肉(ròu)质比较硬,表(biǎo)皮会比(bǐ)较柴。如果需(xū)要吃的时(shí)候,需要重新蒸一下(xià),冷冻能够保存(cún)很久,

　　但是(shì)口味会发生改变。所(suǒ)以能够(gòu)较快吃完(wán)的(de)话(huà)尽可(kě)能还是在冷藏(cáng)室(shì)保存即(jí)可。

灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢(ne)

　　灌的肉肠出现白色的(de)东西(xī)的有两种(zhǒng)原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有(yǒu)的(de)油和盐透过小孔(kǒng)慢(màn)慢渗(shèn)出来(lái)形成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建议立即(jí)丢(diū)弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成片状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒油或调制的(de)醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥(féi)膘(biāo)肉洗净切成小(xiǎo)块分(fēn)别放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分(fēn)别放入7克(kè)盐搅拌(bàn)均匀后放(fàng)入冰(bīng)箱冷藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌(bàn)匀(yún)也放入冰箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分(fēn)别(bié)把猪(zhū)肉和牛肉(ròu)肉绞一遍，然后在把(bǎ)肥(féi)膘肉(ròu)搅碎(suì)。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎(suì)的(de)三(sān)种(zhǒng)肉倒入盆中，倒(dào)入淀(diàn)粉40克，和全部的(de)调料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，然(rán)后倒(dào)入全部调料品搅拌均(jūn)匀，中(zhōng)途分多(duō)次(cì)加水400克左右(yòu)，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面(miàn)取(qǔ)出泡(pào)软洗(xǐ)净的(de)肠衣 ，用工(gōng)具(jù)把搅(jiǎo)拌均匀的肉浆灌入，肠(cháng)衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后放(fàng)到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把(bǎ)处理完毕香肠(cháng)放(fàng)入锅中(zhōng)，立即改小火(huǒ)卤(lǔ)制成熟即可。

　　卤的时候，注意(yì)请看肉肠表皮是不是气泡，如果有(yǒu)请用竹签扎(zhā)破(pò)即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改(gǎi)小(xiǎo)火(huǒ)卤(lǔ)制30分(fēn)钟(zhōng)，然后捞(lāo)出(chū)肉肠晾凉即(jí)可。

刚(gāng)灌(guàn)的香肠表面发白(bái)是坏了吗 为什么刚灌的(de)香肠表(biǎo)面(miàn)发白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如(rú)果(guǒ)温度(dù)过高，放置几天后，也(yě)容易滋(zī)生大量(liàng)的细(xì)菌和病毒导致(zhì)香肠(cháng)腐坏变质，从而(ér)出现表面发白长霉的现象，是(shì)不可以继续吃的，否则会(huì)对健康造(zào)成危害，一般这(zhè)种香(xiāng)肠除了发白以外，还会带(dài)有较重(zhòng)的腐烂(làn)味道(dào)，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白(bái)但并没有异味，那可能是肠衣表面(miàn)盐积余的(de)现象，也就是(shì)说盐析出(chū)来了(le)，这种情(qíng)况(kuàng)下清洗(xǐ)赶紧表面的白点就可以(yǐ)继续吃。

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