鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候(hòu)不小(xiǎo)心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什么(me)办(bàn)法是91是质数吗，95是质数吗可以补救一下的吗？为(wèi)什么有(yǒu)时候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹会出(chū)现不凝固的现象？的。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)可以再(zài)加入适量(liàng)的(de)鸡蛋，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另外(wài)可(kě)以(yǐ)在蛋液里加适量盐(yán)，可起到粘合蛋液(yè)的(de)作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或水融合(hé)，这种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么(me)原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是关键，一般(bān)蛋和水的(de)比(bǐ)例(lì)在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生(shēng)水和(hé)热(rè)开水，加生(shēng)水因自来(lái)水(shuǐ)中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也不宜(yí)用热开水，否(fǒu)则(zé)开(kāi)水(shuǐ)先将蛋液(yè)烫热(rè)，再去(qù)蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是(shì)液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不易成(chéng)型(xíng)91是质数吗，95是质数吗，最佳(jiā)黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通(tōng)常一(yī)个(gè)水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的优(yōu)质蛋白来源，所以对于低蛋(dàn)白血症(zhèng)患者、近(jìn)期有手术(shù)创伤的(de)患者、身(shēn)体有创(chuàng)面需要进行愈合(hé)的患者，以(yǐ)及需要生长肌(jī)肉的人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸等方式(shì)，因为(wèi)其他方式(shì)可以(yǐ)无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能出现高脂血(xuè)症或者(zhě)高(gāo)血压(yā)等状况。

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