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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七(qī)十(shí)五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的(de)口子上(shàng),效果不错,放三到四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常(cháng)适合(hé)用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一(yī)般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食(shí)物(wù)的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面(miàn)那(nà)一(yī)层(céng)层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般(bān)是(shì)用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材料(liào)都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍(bèi)大的(de)时(shí)候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫(diàn)冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就是不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好久都不(bù)会过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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