料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料(liào)酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起(qǐ)到去腥的(de)目的，但(dàn)由于酒精度(dù)数含(hán)量本番什么意思 日语里本番什么意思过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也(yě)可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　本番什么意思 日语里本番什么意思　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味(wèi)道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要(yào)是(shì)用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一(yī)定的量就好了哦。

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