水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名(míng)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟左右口(kǒu)感比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定要烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统(t五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力ǒng)美食(shí)之(zhī)一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了(le)就会造(zào)成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是水加(jiā)少了(le)，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力)中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升(shēng)的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐(yán)、白醋(cù)，用(yòng)筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量(liàng)的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严(yán)格来说是(shì)荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素菜的(de)人(rén)，是不吃鸡蛋的

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