酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越(yuè)多的国际大(dà)型活(huó)动将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专业(yè)人才的需求也日益(yì)增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员在(zài)中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务(wù)产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已(yǐ)有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上海投(tóu)资或管(guǎn)理高星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才(cái)的需(xū)求也(yě)不断增加(jiā)，每年都需(xū)要数以千计的(de)国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒(jiǔ)店也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与要(yào)求 本(běn)专业培(péi)养拥(yōng)护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美等全面发展的中(zhōng)等职业技(jì)术应用(yòng)性专门人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知(zhī)识，具(jù)备(bèi)酒店基(jī)本(běn)管(guǎn)理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重(zhòng)学生综合(hé)素质(zhì)的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础(chǔ)知(zhī)识(shí)、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出技能(néng)培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　 二(èr)、主要课程 酒店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅(yì)的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的职(zhí)业道德与(yǔ)团队(duì)协(xié)作精神(shén)；乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业基础知识(shí)和自学能力(lì)、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代(dài)服务理念，了(le)解(jiě)现代服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发展的方(fāng)针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计算(suàn)机操作、文(wén)字表达(dá)、人际沟(gōu)通能力(lì)以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业(yè)的学(xué)校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理(lǐ)学，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业毕业(yè)，需要从最基(jī)础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职位做起，具(jù)备一定的(de)实际经验才有(yǒu)机(jī)会(huì)晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随(suí)着(zhe)目前国(guó)内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全球范围(wéi)内都(dōu)需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业及(jí)就业的相关(guān)详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运(yùn)研究(jiū)占比非(fēi)常大(dà)，酒(jiǔ)管专业(yè)的(de)同学(xué)们(men)会学习(xí)到(dào)食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食(shí)物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食物等(děng)了解食(shí)物的(de)各(gè)方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的(de)实践(jiàn)教学，大(dà)一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人(rén)的各种不同的角色，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜(cài)员还有侍(shì)应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家(jiā)也要(yào)学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这(zhè)是比较有意思的一门课(kè)，学(xué)生们要了(le)解酒类的历史知识，并(bìng)且学习(xí)如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类，还(hái)要学会(huì)自己(jǐ)调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮(yǐn)场(chǎng)所销(xiāo)售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒店(diàn)行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡(dù)假村、财(cái)务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些(xiē)商业(yè)相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学(xué)生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识(shí)相对来说已经算是最基础的了(le)，学生只需要比较基本(běn)地(dì)学习如何计算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等等东西(xī)，并且能很快(kuài)的运用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发(fā)展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通(tōng)常不太注重实践操(cāo)作方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业(yè)的运营方式(shì)和财务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向(xiàng)学(xué)习的人未(wèi)来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特别是(shì)制定战略发展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是注重操作、运营(yíng)和(hé)实践的学(xué)习，除了(le)学习理论方(fāng)面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的具(jù)体(tǐ)操作方法，细致到(dào)餐(cān)厅的托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如(rú)何正确服(fú)务客人等，也就(jiù)是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实(shí)践为主的学习方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从基层(céng)部门(mén)干出来(lái)的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一个操作性(xìng)非(fēi)常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程(chéng)和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历(lì)重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为(wèi乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人)你(nǐ)的工作业(yè)绩而不(bù)是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店(diàn)行业，从技能(néng)学习开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没(méi)有基层(céng)的经验就想(xiǎng)直(zhí)接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底层的(de)真正(zhèng)接触(chù)一个(gè)行业(yè)，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知(zhī)道(dào)这行的水有乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人多深，你(nǐ)永(yǒng)远也(yě)猜(cāi)想不(bù)到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛(měng)高科技(jì)，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要的是手把手踏踏(tà)实(shí)实的实践操作，目(mù)前(qián)大部分(fēn)从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比(bǐ)基层服务人员(yuán)所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位的(de)工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线(xiàn)实践经验(yàn)才能胜任，应(yīng)届生的(de)水平根本(běn)不足(zú)以胜任部门级、公司级的管理(lǐ)需要。

　　所以(yǐ)刚入职时(shí)必(bì)须从基(jī)层(céng)其慢慢做(zuò)起(qǐ)!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来前景还是(shì)有的，重点就在于你(nǐ)能否调(diào)整自己的(de)心态，有良好的情商，是否有野心不(bù)甘于只在(zài)底层做!

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