辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来(lái)说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食(shí)物，孕妇不能(néng)多食(shí)用(yòng)，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体中(zhōng)的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其(qí)它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣(là)椒，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生(shēng)灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在(zài)照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简(jiǎn)单，而(ér)且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续挂(guà)着它们(men)，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣(là)椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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