燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其(qí)高(gāo)端产品的(de)表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一世(shì)传(chuán)奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对(duì)业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局(jú)，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共(gòn人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么g)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者(zhě)交(jiāo)流(liú)会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势(s人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么hì)仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市(shì)公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公(gōng)司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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