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钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的(de)热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧(shāo)烤相关概(gài)念股(gǔ)出现异(yì)动，如得(dé)利(lì)斯(sī)、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等，在投资者(zhě)互动平台(tái)，也有不(bù)少上市公(gōng)司被(bèi)投资者问及相关问题(tí)，现在，券商(shāng)分析师们也钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称开始动(dòng)起来，实地(dì)调研淄博(bó)烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队(duì)团队发(fā)布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的核心(xīn)观(guān)点(diǎn)如下：本周(zhōu)我们(men)调研了淄博烧烤的大体(tǐ)情(qíng)况(kuàng)：随(suí)着线下(xià)消费场景(jǐng)的(de)复苏，颇具特色的淄博烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆火出圈，热度持续(xù)升高，带动(dòng)市(shì)内大(dà)小门店(diàn)及周边购物/旅游客(kè)流屡创(chuàng)新(xīn)高，目前淄(zī)博五一期间的(de)酒店民宿均已订满，订(dìng)单(dān)量为2019年同期(qī)的(de)800％。淄博主流(liú)钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称烧烤店客单价(jià)（不含(hán)酒水）基本在(zài)40-70元(yuán)，消费(fèi)者选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多，也有(yǒu)部分食客自带白酒(jiǔ)。据(jù)我们(men)走访和当(dāng)地居(jū)民(mín)反映(yìng)，淄博地区(qū)烧(shāo)烤消费佐餐(cān)以青啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本(běn)地(dì)人单(dān)人单(dān)次(cì)消费(fèi)2-5瓶不(bù)等，外(wài)地游客饮用量不定(dìng)。随着五一(yī)出行高峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到来，叠加2023年(nián)气温可(kě)能创新高，我(wǒ)们(men)预计包(bāo)括烧烤场景在内的啤酒(jiǔ)消费动销有望加速。

　　对于为(wèi)什(shén)么是(shì)淄(zī)博烧烤热度(dù)蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博烧(shāo)烤自今(jīn)年3月爆火(huǒ)出圈，热(rè)度不(bù)断(duàn)升高(gāo)。起初主要吸引周边地区(qū)大学生组团前来体验，后(hòu)随着社交媒体广泛(fàn)传播，游客络绎不绝。我们认为淄博(bó)烧烤大火主要源(yuán)自良好的口碑和(hé)体验感，尤(yóu)其是淄博地区特(tè)有的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式(shì)，对许(xǔ)多消费者(zhě)来(lái)说是全新的体验，在(zài)线下消费场景复苏(sū)的背景下吸(xī)引了大(dà)量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤的人气聚集(jí)地、营业时间以及就餐流程，该团队还(hái)在文中给(gěi)出(chū)了(le)“攻略”：“据我们了(le)解，淄博地区烧烤店(diàn)之(zhī)间的差异主要体现在肉质和腌制过程(chéng)上，当地市民除了选择以上“网红店”，也(yě)会前往其他小店（如(rú)社(shè)区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民甚至会驾车(chē)半(bàn)个多小钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称时(shí)前往金(jīn)岭回(huí)族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经营30余年的(de)牧(mù)羊(yáng)村总(zǒng)店为例，其单(dān)店规(guī)模(mó)较大（50+桌），凭(píng)借较(jiào)高的名(míng)气带动周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的(de)集(jí)聚效应，许多(duō)游客即便排不上号也会来现(xiàn)场看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的(de)消(xiāo)费人群以中青年为主，时间相(xiāng)对灵活的大(dà)学生(shēng)群(qún)体往往选择工作日乘(chéng)坐高铁前(qián)来打卡体验，周末(mò)不少(shǎo)游客也会自驾前来(lái)，从车牌来看(kàn)包括但不限于山东其他地区、北京(jīng)、天津(jīn)、河(hé)北、河(hé)南、安徽(huī)等(děng)地(dì)。此(cǐ)外，在牧羊村这类门(mén)店面(miàn)积(jī)和(hé)客流(liú)量较(jiào)大的地方也有(yǒu)不(bù)少主播过(guò)来(lái)探(tàn)店，淄博市(shì)政府(fǔ)出(chū)动了大量工作人员监督规范其行(xíng)为，整体上(shàng)网红直播并不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团队还(hái)发现(xiàn)，在烧烤的带(dài)动下，淄博的(de)八大局(jú)街区、各个景(jǐng)点/商圈客流量都(dōu)有了明显提升。