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榴莲(lián)是热(rè)性仍是凉性

　　榴(liú)莲是热性的。

　　榴莲归(guī)于(yú)性热的生果(guǒ)。榴莲自(zì)身(shēn)归于热带生果，性(xìng)热(rè)味甘，且糖(táng)分含量较(jiào)高，多吃(chī)简单(dān)上(shàng)火。

　　榴莲的养分(fēn)价(jià)值比较高，榴莲中含有较为丰厚的膳(shàn)食纤维、蛋白质和维生素等(děng)，有必(bì玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次)定的促进胃肠活动(dòng)、缓解(jiě)便秘的效果，

　　其(qí)间(jiān)还含有(yǒu)较为丰厚的脂肪、多种(zhǒng)矿(kuàng)物质等，具有弥补人(rén)体养分的(de)效果。适量的食(shí)用榴莲还能够影响胃液(yè)和唾液排泄，具有开(kāi)胃、促进胃(wèi)口的成(chéng)效(xiào);还(hái)有(yǒu)必定的(de)散(sàn)寒成效，能(néng)够在必定(dìng)程(chéng)度上缓解痛经等症状。

怎样(yàng)样挑榴(liú)莲(lián)才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般(bān)在行的买家在购买榴莲时会选择“母榴莲”，其通体(tǐ)比(bǐ)较匀称、丰满，乃至榴莲外(wài)表会呈现许多鼓包(bāo)，并且(qiě)底部是平(píng)的，这样的榴(liú)莲它外皮薄(báo)，果(guǒ)肉多，并且滋味甜(tián)美，这(zhè)是因(yīn)为它外壳里边(biān)包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所(suǒ)以其外(wài)表看上去比(bǐ)较圆润。

　　而那些形状较长、比较(jiào)小的榴(liú)莲便(biàn)是咱们所说的“公榴莲”，其(qí)果肉较(jiào)小，皮就会厚一(yī)些(xiē)，并且“公榴莲(lián)”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时(shí)，首先(xiān)要调(diào)查榴莲外壳的色彩，假如是青(qīng)色的(de)话，阐明榴莲并没有熟透(tòu)，假(jiǎ)如榴莲的色玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次彩呈黄褐色(sè)的话，代表熟过头了(le)，这两种色(sè)彩的榴(liú)莲都不要购买，因(yīn)为其口感都欠安(ān)。

　　榴莲壳色彩为黄中带青为佳(jiā)，并且在榴(liú)莲底(dǐ)部有轻轻裂口(kǒu)的(de)最好，可(kě)是也(yě)不要彻底裂开，悉数裂开不(bù)仅是熟(shú)过头口(kǒu)感(gǎn)欠好，并且果肉很简单遭到污染。

　　也能够经(jīng)过捏榴莲外壳(ké)上的刺来判别榴莲(lián)的口(kǒu)感，假(jiǎ)如捏榴莲外壳(ké)上相邻的(de)两(liǎng)根刺，能捏得动，代(dài)表其老练度(dù)高，能(néng)够购买，假如刺又尖又长、还不简单捏得动，阐明榴莲(lián)的果肉(ròu)少皮(pí)厚，还有没(méi)熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在(zài)购买榴莲(lián)时，拿起一个轻轻(qīng)裂开的榴莲，细心闻一下，假如闻到一丝生味(wèi)，代表此榴莲还没有熟透，假如(rú)闻(wén)着有酒味，阐(chǎn)明(míng)这个榴莲老练过头了，此榴莲不光(guāng)滋味欠好，在口感(gǎn)上还(hái)会稍(shāo)微(wēi)发苦。

　　闻到只要甜美(měi)味的话，就阐明这个(gè)榴莲的老练度是刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口感和滋(zī)味(wèi)仍是由其种类决议(yì)的，像猫(māo)山王榴莲、苏丹(dān)王(wáng)榴莲(lián)、金(jīn)凤榴莲(lián)等都是(shì)榴莲(lián)中的尖(jiān)端，而(ér)咱们常吃(chī)的榴莲(lián)是泰国(guó)金枕头榴莲，它只能算(suàn)是(shì)榴莲中入门等级(jí)，因为其产(chǎn)量大(dà)、口(kǒu)感清(qīng)淡、价(jià)格适中简单被老百姓承受。

怎样选择榴(liú)莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香(xiāng)又甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好(hǎo)的榴莲是(shì)有香(xiāng)味的(de)，一种(zhǒng)浓郁又不腻的滋味(wèi)，就好(hǎo)像是榴莲味的(de)牛奶(nǎi)，醇醇的感(gǎn)觉。

　　你也(yě)能够依据的榴莲的气味判(pàn)别它是不(bù)是熟了、有没有坏。

　　因为不老(lǎo)练的榴莲是有一(yī)股青、涩的滋(zī)味的，便是(shì)刚刚修剪过(guò)的青草的滋味，而坏了的榴莲(lián)呢，就会有很浓的酒精味。

　　2、看(kàn)巨(jù)细色(sè)彩

　　经(jīng)过辨识果实的巨细(xì)和外观色彩，也能够辨识榴莲(lián)的老(lǎo)练度，就(jiù)像挑(tiāo)西(xī)瓜相同。

　　一般来说体型比较大的榴莲老练度(dù)会好一些，从外(wài)壳色(sè)彩看，一般老练的好榴莲(lián)呈(chéng)较通(tōng)透的黄色，假如青色比较多(duō)则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲(lián)外表布满了密密的尖(jiān)刺，用手(shǒu)捏住尖刺的顶端(duān)，假如稍用(yòng)力(lì)就(jiù)能够让它们互相挨近，阐明此榴莲(lián)较软，皮(pí)薄(báo)，老练(liàn)度较好(hǎo)，假如感(gǎn)觉手感十分(fēn)坚实，底子(zi)无法捏动，这样的(de)榴莲则较(jiào)生或皮厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明朝三(sān)宝宦官郑和(hé)率(lǜ)船(chuán)队三下南洋，因为出海时刻太长(zhǎng)，船员(yuán)们(men)思乡心(xīn)切，乡愁(chóu)浓郁，归心似箭。

　　有一天，郑和在岸上(shàng)发现一种奇特(tè)果子(zi)，就(jiù)带回几个(gè)同大伙一(yī)同品(pǐn)味，许(xǔ)多船(chuán)员吃后对(duì)这(zhè)种生果称赞不已(yǐ)，竟把思乡的(de)想法(fǎ)一时淡(dàn)化(huà)了。

　　有人(rén)问郑(zhèng)和，“这种(zhǒng)果子叫什么(me)姓名？”，他随口答(dá)到：“流连”。

　　榴莲与流连同音(yīn)，后来(lái)人(rén)们就将它称为“榴(liú)莲”。

　　东南亚的华人吃了，对祖国大陆(lù)“流连(lián)（榴莲(lián)）忘返”，寄予(yǔ)一种思(sī)乡之(zhī)情。

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