淀粉勾芡(qiàn)后为什(shén)么会变稀，勾(gōu)芡不泄(xiè)汤的秘(mì)诀本来想要(yào)用淀(diàn)粉给菜(cài)勾芡的(de)，结果(guǒ)没想到这个淀粉水竟(jìng)然调稀(xī)了这是水放多的原因吗，为什么(me)淀(diàn)粉(fěn)水会变稀？淀(diàn)粉(fěn)勾芡的话它和水的比例会是(sh中国内战打了几年，中国内战打了几年时间ì)多少(shǎo)？的。

　　关(guān)于淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后为什么会(huì)变(biàn)稀，勾(gōu)芡不泄汤的(de)秘诀以(yǐ)及勾(gōu)芡(qiàn)不(bù)泄(xiè)汤的秘诀，淀粉勾芡后(hòu)为什么会变稀呢，勾芡(qiàn)用什么淀粉不会变稀，淀粉勾的芡怎么变稀了(le)，淀粉勾芡一会就稀了等(děng)问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)小知(zhī)识(shí)：

淀粉勾(gōu)芡后(hòu)为什么会变稀(xī)，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀(jué)

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会变稀(xī)

　　1、时间太久的(de)原因(yīn)。

　　因为(wèi)淀粉(fěn)不容易溶于水中，需要不停的(de)搅(jiǎo)拌(bàn)，若放置太(tài)久(jiǔ)不搅拌的话，淀粉就(jiù)会(huì)沉淀到水(shuǐ)底(dǐ)，导致(zhì)水跟淀粉分离，因(yīn)此就会(huì)变(biàn)稀。

　　2、温度降低的(de)原因。

　　低温(wēn)会让淀粉更加不(bù)容易水，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉品质不(bù)好。

　　导致变稀(xī)。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄(báo)芡时,淀粉和水(shuǐ)一般1比10,薄芡在(zài)炒(chǎo)菜出锅时倒(dào)入,有透明的(de)汁粘在菜(cài)上,比较好(hǎo)看。

　　2.单一芡汁(zhī),一般淀粉和(hé)水(shuǐ)的比例(lì)为1:5,一般(bān)适用(yòng)于烧、扒、焖、烩的(de)菜肴(yáo)。

　　3.混(hùn)合芡汁是将淀粉与水、各种调味汁调(diào)和(hé)而成(chéng)。

　　混合芡汁(zhī)的淀粉(fěn)与水和各种(zhǒng)汁液的比例(lì)一般为1:20,其比例也可根据菜肴水分(fēn)多少适当调整。

　　这种芡粉汁适用于(yú)炒、爆、溜的菜(cài)肴。

淀中国内战打了几年，中国内战打了几年时间(diàn)粉(fěn)勾芡可以用面粉吗

　　在勾芡(qiàn)的时候不能用面粉代替,面粉和(hé)淀(diàn)粉适量中不同(tóng)的(de)东西,使(shǐ)用面粉的话是(shì)达不到淀粉(fěn)的(de)效果的,若是使用(yòng)的话不(bù)能让菜肴口感得到提升。

淀粉勾(gōu)芡什么时(shí)候放(fàng)

　　一般来说(shuō)的话等(děng)所有东西都下锅(guō)之后，过一两(liǎng)分钟就(jiù)可以勾(gōu)芡了，把淀粉兑(duì)点水，然后慢(màn)慢的放在(zài)锅(guō)里就可以了。

　　当然(rán)也可(kě)以(yǐ)在(zài)快熟(shú)的时候弄。中国内战打了几年，中国内战打了几年时间p>

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