落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行(xíng)为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单(dān)时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是(shì)需等较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实(shí)施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得(dé)最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营业(yè)执照，费用(yòng)的话(huà)，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称，定(dìng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销量等基础数磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子据，当然也可(kě)以分析(xī)会(huì)员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微(wēi)磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机(jī)号。如(rú)果觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用(yòng)户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这(zhè)些(xiē)信(xìn)息的目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利(lì)于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些(xiē)，开(kāi)通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以转变(biàn)为(wèi)小程磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子序的(de)流量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序(xù)也可(kě)以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不(bù)多(duō)，一个月几(jǐ)百(bǎi)块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过，即(jí)使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，实(shí)际上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际(jì)上是在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关(guān)法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最(zuì)好的营销手段是高质量的(de)服(fú)务，才能真正留住客户。

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