辣椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性(xìng)食物(wù)，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才(cái)继(jì)续(xù)下(xià)一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可(kě)以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意(yì)不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存(cún)放在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或(huò)是(shì)收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼(y三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级ǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。<三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级/p>

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时(shí)间，不(bù)想(xiǎng)等(děng)待(dài)辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱(tuō)水(shuǐ)机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水。

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