重(zhòng)庆小面调料(liào)哪个牌(pái)子正(zhèng)宗一些呢？桥头牌(pái)重(zhòng)庆小面调(diào)料好(hǎo)吃(chī)，味道麻辣鲜(xiān)香(xiāng)，适(shì)合口味较重的人群的(de)。关于重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢以及重庆小(xiǎo)面调(diào)料哪个(gè)牌(pái)子(zi)正(zhèng)宗(zōng)一些(xiē)呢，重(zhòng)庆小(xiǎo)面调(diào)料哪(nǎ)家(jiā)最好吃，重(zhòng)庆(qìng)小面(miàn)的招牌面(miàn)，重(zhòng)庆小面菜牌，重庆(qìng)小面的香(xiāng)料等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

重庆小面是碱水面吗

　　是的，重庆小面是(shì)碱水(shuǐ)面的。

　　重庆小面很多人都爱吃，是重庆(qìng)非常(cháng)常见的美食哦，那么重庆小面是什么面条(tiáo)?重庆小面是汤面(miàn)还是拌面?

　　重庆小(xiǎo)面是麻辣口(kǒu)味(wèi)的，喜欢吃辣的朋(péng)友一定要(yào)去试试(shì)，它的面条非常的有(yǒu)嚼劲，和普通的不一样(yàng)，那么重庆小面是什么面条(tiáo)?重庆小面(miàn)是汤面还是拌面(miàn)?

　　重庆(qìng)小面是(shì)什(shén)么面条

　　重(zhòng)庆小面全部(bù)使用碱水面(miàn)，碱水(shuǐ)面(miàn)有两种(zhǒng)，一是含大(dà)量水分(fēn)的新(xīn)鲜(xiān)面条(tiáo)，重庆人称其为“水面(miàn)”;另一种面条叫做(zuò)“干面”，是(shì)经(jīng)过晾干脱(tuō)水(shuǐ)，便于保(bǎo)存，较适合在家中自己来(lái)做小面。

　　重庆小面 是重庆四大(dà)特色(sè)之一;归属(shǔ)于重庆面的(de)一(yī)类。是一款发源于重庆(qìng)的一种(zhǒng)特色传统小(xiǎo)吃，属(shǔ)于渝菜。重庆小面(miàn)是重庆面中最简单的一种(zhǒng)。

　　重(zhòng)庆小面是汤面(miàn)还是拌面

　　重庆小面是(shì)指麻辣素(sù)面，分汤面(miàn)和(hé)干溜两种(zhǒng)类(lèi)型，麻辣味型。重庆面(miàn)还包括重庆小面(miàn)和有(yǒu)臊子(zi)的面食，如牛肉、肥肠、豌豆(dòu)杂酱面(miàn)、荣昌铺盖面等。重(zhòng)庆(qìng)面富于变化，在面(miàn)店，可以(yǐ)要(yào)求(qiú)店家制(zhì)作个(gè)人定(dìng)制口味，如要求店(diàn)家"干熘"(拌面)、"提(tí)黄(huáng)"(偏生硬)、"加(jiā)青(qīng)"(多加蔬菜)、"重辣"(多(duō)加(jiā)油辣(là)子)等等。

　　佐料是小面(miàn)的(de)灵(líng)魂。一(yī)碗面(miàn)条(tiáo)全凭调料提味儿。先调(diào)好调料(liào)，再放入煮好面条。麻辣味(wèi)调和不刺激(jī)，面条劲道(dào)顺滑，汤料香气扑鼻(bí)，味道浓厚。

　　小面是作为南方人(rén)的重庆市(shì)民普遍(biàn)接(jiē)受的传统面(miàn)食，因其独特口(kǒu)感，以辣(là)闻明，近年来全国知名(míng)。

　　重庆小(xiǎo)面做(zuò)法和(hé)配(pèi)方

　　主料：碱水面条200g、 空(kōng)心菜1小把、 姜末(mò)适量、 葱花适量 、榨菜50g、 酱油(yóu)2勺、花生50g、 辣椒油2勺 、熟花生油2勺 、花椒粉(fěn)1勺、蒜末适(shì)量(liàng) ，芽菜适量

　　1.空心(xīn)菜(cài)择好洗净备用，热锅凉油(yóu)把花生米煸(biān)香

　　2.姜、蒜切末(mò)、榨菜切(qiè)末、葱(cōng)切成(chéng)葱(cōn夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁g)花

　　3.酱油、辣(là)椒油、花椒(jiāo)粉、熟花生(shēng)油混合(hé)在(zài)一起调匀

　　4.加入花生、葱、姜、蒜(suàn)末、榨菜末调匀

　　5. 烧开水下入面条，用筷子挑(tiāo)开防(fáng)止粘连

　　6. 面条煮到八分熟(shú)时加入空心菜一(yī)块煮，面条煮(zhǔ)熟为止(zhǐ)

　　7.在大碗里舀两(liǎng)大勺汤，盛入(rù)面条空心菜，浇上料汁和芽菜。

　　8.麻辣(là)鲜香的小面(miàn)就完(wán)成。

重庆小面(miàn)调料哪个牌子(zi)正宗(zōng)一些呢(ne)

　　桥头(tóu)牌(pái)重(zhòng)庆小面调料(liào)好吃，味道麻辣鲜香，适合口味较重的人群。

　　桥(qiáo)头牌(pái)重庆小(xiǎo)面调料的用法是：先在锅里烧开水，把菠菜(cài)烫熟捞出，再放入面条(tiáo)，等面条熟透后(hòu)，将(jiāng)重庆(qìng)小面调料开袋倒(dào)入碗中，冲(chōng)入适量开水(shuǐ)，接着(zhe)将煮好的面捞入(rù)碗中，再放上烫好的菠菜、花生米、榨(zhà)菜，最后撒上小(xiǎo)葱末即可。

　　重庆小面，属于川(chuān)菜面(miàn)食(shí)，是重(zhòng)庆四(sì)大特(tè)色之一。

　　重庆小面发(fā)源(yuán)于重庆主城区，是(shì)重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。

重庆小面调料用哪(nǎ)个牌子好