近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去(qù)沟通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客(kè)都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询(xún)得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐(cān)、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要(yào)提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等(dě多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思ng)基础数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的微信(xìn)信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息(xī)，顾(gù)客每次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可选择(zé)通过(guò)接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏(píng)广告或(huò)者插(chā)入小程序中都可(k多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思ě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分析顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信(xìn)息(xī)，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的(de)便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流(liú)量工具(jù)，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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