猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘(zh谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么ght: 24px;'>谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么ān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的(de)不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚<谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么/p>

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