料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代施为什么读yi什么意思，施怎么读啊吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的(de)吧？一般(bān)在没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么替代(dài)是(shì)比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗(ma)

料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白(bái)酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么(me)替(tì)代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什(shén)么(me)味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于(yú)咸(xián)甜各味充分渗(shèn)入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也是(shì)稍微(wēi)有点(diǎn)讲究的(de),烹调(diào)时(shí),一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用(yòng),比如常(cháng)规菜(cài)肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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