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薯类都(dōu)有哪(nǎ)些食物(wù)，薯类都(dōu)有(yǒu)哪(nǎ)些图(tú)片(piàn)

　　薯(shǔ)类作物(wù)又称根茎类作物，主(zhǔ)要(yào)包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这类作物的(de)产品器官是(shì)块根和(hé)块茎，具有生长前期和块根膨(péng)大期(qī)两(liǎng)个生理(lǐ)分(fēn)期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植(zhí)面积和总产量均占世(shì)界首位。

　　甘(gān)薯(shǔ)的根(gēn)分(fēn)为(wèi)须根、柴根(gēn)和块根，其中(zhōng)块根(gēn)是(shì)贮藏养分的器官，是供(gōng)食用的部分，有纺锤形、圆筒形(xíng)、球形和块(kuài)形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有根(gēn)出(chū)芽(yá)的特性(xìng)，是(shì)育(yù)苗繁殖的(de)重要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境(jìng)的适应性较强(qiáng)，现已遍布世(shì)界各地(dì)，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原(yuán)产于(yú)美洲热(rè)带，全世界热带地(dì)区广为栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀(diàn)粉(fěn)乃至酒精(jīng)饮(yǐn)料。

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