年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其(qí)制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来(lái)，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的(de)，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白(bái)色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年好的(de)民(mín)谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子>

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进(jìn)一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多(duō)大根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可(kě)以是(shì)馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团不(bù)开裂能成(chéng)型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因(yīn)此不(bù)会特别糯，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可(kě)以想吃的(de)时候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的，味(wèi)道更好。

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