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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不可(kě)以的(de)，黄鳝冰箱半(bàn)年不可以吃的。

　　不建议吃(chī)了。

　　虽(suī)然说在(zài)冷冻(零下(xià)18摄(shè)氏度)的条件下(xià)，大部(bù)分酶和微(wēi)生物的活性(xìng)都能受到抑制，但(dàn)是与“耐(nài)热菌”类(lèi)似(shì)，也同样会有耐(nài)寒(hán)型细菌的存在，这类细菌即使是在温度很低(dī)的情况下也同样(yàng)能(néng)正常(cháng)繁(fán)殖，所以冷冻(dòng)保(bǎo)存时间过长时黄鳝还是会有变质的可(kě)能性。

　　就(jiù)算冷(lěng)冻(dòng)了5个月的黄鳝没有出现变(biàn)质的情况(kuàng)，但是经(jīng)过(guò)长时(shí)间的(de)保存，黄鳝的营(yíng)养和口感都已经大大下降(jiàng)，此时继(jì)续食用的话价值不大，建议最好还是不(bù)要吃了。

黄鳝(shàn)多(duō)了(le)怎么(me)保鲜存放(fàng)

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食(shí)用的话，要放(fàng)到冰箱(xiāng)的(de)冷冻室里面保(bǎo)存，这样可(kě)以防止黄(huáng)鳝的毒性增(zēng)强，不过也要尽快食用(yòng)才行(xíng)。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用盐具有(yǒu)杀菌的(de)作(zuò)用，因此(cǐ)，刚杀死的黄鳝(shàn)可以撒(sā)上一(yī)些食用盐，然后再放置(zhì)在阴凉通风(fēng)的地(dì)方，也(yě)能够保存一段(duàn)时间(jiān)不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可以把黄鳝放在箱(xiāng)子里面，然后再放入一些冰块，这样的作用是降低温(wēn)度(dù)，黄鳝在低温的环境下可(kě)以保(bǎo)存比较长的(de)时间。

黄鳝怎么保存(cún) 有什么保存又(yòu)保鲜的小妙招？

黄鳝的保(bǎo)存(cún)方(fāng)法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一种富含蛋白质的食物，有滋养身(shēn)体的养生功(gōng)效，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的组氨酸(suān)会(huì)快速的分解成有(yǒu)毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越快、食用黄(huáng)鳝的(de)毒副作(zuò)用越(yuè)大，即使放在冰(bīng)箱冷藏层也会很(hěn)快变质(zhì)，唯有(yǒu)将黄(huáng)鳝放进冰箱的冷冻(dòng)层才能暂时中止黄鳝细(xì)胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放置(zhì)于阴凉处;如果装黄鳝的桶或(huò)木盆太矮，在上(shàng)面加(jiā)个能通风(fēng)的盖子防(fáng)止(zhǐ)逃(táo)跑(pǎo)，并加点(diǎn)鸡蛋(dàn)清在水中维持其(qí)营养，黄鳝在水中不仅会正(zhèng)常生长(zhǎng)，还(hái)可以将身体里(lǐ)面的杂质和废弃(qì)物排泄出来。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般(bān)是不建议(yì)将活黄鳝放(fàng)进冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜(xǐ)暗的动物，而冰(bīng)箱(xiāng)冷藏层(céng)是(shì)恒温的，将(jiāng)黄(huáng)鳝放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱会降低黄(huáng)鳝的(de)生命体征;家用冰箱经常需要打开，很(hěn)不(bù)利(lì)于黄鳝的养殖;而且黄(huáng)鳝通体滑腻，如果(guǒ)钻进(jìn)冰箱(xiāng)哪个角落抓斗抓不住，死(sǐ)在里面也没有人知道，到时候很不好清(qīng)理(lǐ)，所以是不(bù)建议将活黄鳝放(fàng)在冰箱(xiāng)中保(bǎo)存的(de)。

　　 小(xiǎo)暑前后的(de)黄鳝最(zuì)肥(féi)美，于(yú)是喜欢吃(chī)黄鳝的人(rén)一买就买(mǎi)很多保存(cún)起(qǐ)来，但是黄鳝的保存(cún)并不像普通蔬菜那么容易，它对(duì)生(shēng)存(cún)的环境(jìng)很挑剔，在保存期间要时刻关注黄(huáng)鳝的状态，如(rú)果一(yī)旦发现有黄鳝(shàn)死了(le)，那么就不(bù)要再(zài)食用了(le)，黄鳝在死(sǐ)后会产生(shēng)大(dà)量(liàng)病毒，人吃了对身体非常(cháng)有害(hài)。

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