淀(diàn)粉勾(gōu)芡后为什么(me)会(huì)变稀，勾芡不泄汤的秘诀本(běn)来想要用(yòng)淀粉(fěn)给菜勾(gōu)芡的(de)，结果(guǒ)没想到(dào)这(zhè)个淀粉(fěn)水竟然高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱多少钱调稀了这是水放多的原(yuán)因吗，为什么淀粉水会变稀(xī)？淀粉(fěn)勾芡的话它和水的比例(lì)会是(shì)多(duō)少？的(de)。

　　关于(yú)淀粉勾芡后为(wèi)什(shén)么会变稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘(mì)诀(jué)以及勾芡不泄汤的秘诀，淀粉(fěn)勾芡后(hòu)为什么会变稀呢，勾芡用什么淀粉不会变稀，淀粉(fěn)勾的芡怎么变稀(xī)了(le)，淀粉勾芡一会就稀了等(děng)问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识(shí)：

淀粉勾芡后为什么会(huì)变(biàn)稀(xī)，勾(gōu)芡不泄汤的(de)秘诀

淀粉勾(gōu)芡后为什(shén)么会变稀

　　1、时间太久的原因(yīn)。

　　因为淀粉不容易溶于水中(zhōng)，需要不(bù)停(tíng)的搅拌，若放置太久不(bù)搅(jiǎo)拌的话，淀粉(fěn)就会沉淀到水(shuǐ)底，导致水跟(gēn)淀粉(fěn)分(fēn)离，因此就(jiù)会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低(dī)温(wēn)会让(ràng)淀粉更加(jiā)不容(róng)易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀粉(fěn)品质不好(hǎo)。

　　导致变稀。

淀(diàn)粉(fěn)勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和(hé)水一般1比10,薄芡在炒菜出(chū)锅时倒入,有透明的汁(zhī)粘在菜(cài)上,比较好(hǎo)看。

　　2.单一(yī)芡汁(zhī),一(yī)般淀粉(fěn)和(hé)水的(de)比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩(huì)的菜肴。

　　3.混合芡(qiàn)汁是将淀粉与水(shuǐ)、各种(zhǒng)调味汁调和而(ér)成。

　　混合芡汁的淀粉与水和各(gè)种汁液的比例一(yī)般为1:20,其比例也可根据菜肴水分多少(shǎo)适当调整。

　　这种芡粉(fěn)汁适用于炒、爆、溜的(de)菜肴。

淀(diàn)粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾芡的(de)时候(hòu)不能用(yòng)面(miàn)粉代替,面粉和淀粉(fěn)适量中不同(tóng)的东西,使(shǐ)用面粉的话是(shì)达(dá)不(bù)到淀粉的效果的,若(ruò)是使(shǐ)用的话不(bù)能让(ràng)菜肴口感得到提升。

淀粉勾芡什么时候放

　　一般来说的(de)话等所有东西都下锅之后，过(guò)一两(liǎng)分钟就可(kě)以(yǐ)勾芡了，把淀(diàn)粉(fěn)兑(duì)点水，然后(hòu)慢慢的放(fàng)在锅里就可以了。

　　当然也可以在(zài)快熟的时候弄。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱