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更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么(me)内容是三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思。

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是全球十大热门(mén)行业之一，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求的(de)局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来越多的国际(jì)大型活(huó)动将(jiāng)在(z更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思ài)中国(guó)举(jǔ)行，中(zhōng)国(guó)对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的需(xū)求也(yě)日益增大，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手可(kě)热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年(nián)薪职(zhí)业中排(pái)名第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游(yóu)业将(jiāng)成为上海服务产(chǎn)业(yè)的支(zhī)柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)集(jí)团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才(cái)的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以千计的(de)国际化(huà)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的(de)基本路线(xiàn)，适(shì)应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的(de)，德智体美(měi)等全面发(fā)展的中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具(jù)备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注(zhù)重学(xué)生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基(jī)础(chǔ)知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格(gé)和(hé)敬业、负责的(de)职业(yè)道德与团(tuán)队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和自(zì)学能(néng)力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的(de)方针、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算(suàn)机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的(de)职业(yè)外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专业(yè)的(de)学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称(chēng)招待管理学，顾(gù)名思义(yì)，以(yǐ)后(hòu)发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的(de)人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)在全球(qiú)范围内都需求(qiú)量很(hěn)大(dà)，前景还是不(bù)错(cuò)，以下是酒店(diàn)管理专业(yè)及就业(yè)的相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理必修的课(kè)程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店管理专业中食品营(yíng)运(yùn)研究占比非常大，酒管(guǎn)专业(yè)的同(tóng)学们(men)会学习到食品相关(guān)的科(kē)学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地处(chù)理各种食(shí)物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活中(zhōng)也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和(hé)服务都有很大比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必须亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨师的(de)角色(sè)，学(xué)习(xí)服务客(kè)人的各种不同(tóng)的(de)角色(sè)，例(lì)如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不(bù)同(tóng)的(de)菜(cài)式(shì)，了(le)解厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意(yì)思的一(yī)门课，学生(shēng)们(men)要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规(guī)划(huà)也(yě)都是必修，在此也需(xū)要懂得一(yī)些商业相关的知识，了(le)解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不(bù)过(guò)酒(jiǔ)管专业的会计知(zhī)识相对来说已经算是(shì)最(zuì)基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地(dì)学习(xí)如何计(jì)算酒店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利润(rùn)等等东(dōng)西，并且能很快(kuài)的运用到(dào)工作中去(qù)，相(xiāng)当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就(jiù)业发展方向,总体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要(yào)学(xué)习的(de)是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方式(shì)和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人(rén)未(wèi)来的发展方(fāng)向(xiàng)可以(yǐ)是研(yán)究(jiū)酒店的学(xué)着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注(zhù)重(zhòng)操作(zuò)、运(yùn)营和实践的学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到(dào)每(měi)个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如何正确服务客(kè)人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的(de)学习方向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在酒店(diàn)工作过(guò)就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业是一个操(cāo)作(zuò)性非常强的(de)行(xíng)业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位(wèi)的工(gōng)作流程(chéng)和标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习(xí)能(néng)力强(qiáng)比经(jīng)验重(zhòng)要

　　2、很多学(xué)历不高(gāo)的酒店(diàn)人，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做到了(le)酒店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的(de)教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行业(yè)，从技(jì)能学(xué)习开(kāi)始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经(jīng)验就想直(zhí)接做(zuò)管理人(rén)员(yuán)。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接(jiē)触一个行(xíng)业(yè)，那(nà)你(nǐ)永远也不知道这(zhè)行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当(dāng)里的各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临(lín)两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服(fú)务(wù)岗位，不(bù)是简猛(měng)高科(kē)技，不是高精尖，需要(yào)的是(shì)手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大部(bù)分从业(yè)者为低学历人员、甚(shèn)至(zhì)大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层(céng)服务人员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的(de)，前期必须(xū)能(néng)忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值(zhí)、低(dī)社会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位(wèi)。