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　　小白嘴山药(yào)和铁(tiě)棍山药都是药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰(fēng)富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营(yíng)养价(jià)值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用(yòng)，加上(shàng)整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特(tè)点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作(zuò)温(wēn)县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里>

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产(chǎn)期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时(s吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里hí)嘴儿化读音表明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植在沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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