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　　鱼油具有降血脂、辅助改(gǎi)善(shàn)记忆、预防心脑(nǎo)血管疾病(bìng)等(děng)功效(xiào)。

鱼油(yóu)有什么功效和作用

　　具(jù)有(yǒu)调节血脂，清理血(xuè)管，预防(fáng)血栓的作用，对(duì)心脑血管疾病具有(yǒu)很好的辅助作用。

　　具有抗炎、调节(jié)血(xuè)脂等保健作(zuò)用。

　　可以用于治疗高血(xuè)压，高脂血症，可以(yǐ)改善(shàn)微循环，用于预防心脑血管疾病，目(mù)前(qián)确切的疗效是(shì)可以(yǐ)降(jiàng)低甘油(yóu)三酯的水平，对(duì)这种(zhǒng)心脏病似乎也有(yǒu)一定的作(zuò)用，可(kě)以(yǐ)预防心(xīn)脏病，降低(dī)心脏病(bìng)的(de)风险(xiǎn)。

　　还有提高免疫力保(bǎo)健增强体(tǐ)质等等很多的作用，平时鱼油(yóu)好可以(yǐ)经常的食用对身体是有一定的(de)好处。

　　同(tóng)时它(tā)还能预防关节炎，改善记忆，维护视网膜，对老年(nián)痴呆，关(guān)节炎，痛风，老花眼患者(zhě)具有很好(hǎo)的保健作用。

　　如果有其(qí)他疾病也(yě)需要根据病情(qíng)辨证的不同(tóng)在医生指导下调(diào)理。

鱼(yú)油的主(zhǔ)要成分(fēn)

　　鱼(yú)油是一(yī)种从多脂(zhī)鱼(yú)类(lèi)中提取的油脂，富含二十(shí)碳五(wǔ)烯酸（EPA）和二十二(èr)碳六烯酸（DHA，俗称脑黄金）多(duō)种n-3系多(duō)不(bù)饱和脂肪酸(suān)（n-3PUFA）。

　　鱼油里面的营养成分比(bǐ)较(jiào)高，它主要就(jiù)是EPA和(hé)DHA，鱼油还含有不(bù)饱和(hé)脂肪(fáng)酸，而鱼肝(gān)油的主要(yào)成分(fēn)是(shì)维生素A和D。

　　鱼油是提取鱼体内全部(bù)油的(de)一个统(tǒng)称，其中包括了体(tǐ)油、肝油和脑油。

　　其主(zhǔ)要(yào)成分是甘(gān)油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素(sù)以及蛋(dàn)白(bái)质降解物等(děng)。

　　富含ω-3脂肪(fáng)酸(suān)的多(duō)脂鱼类(lèi)包括：鲭鱼(yú)、金枪鱼(yú)、三(sān)文(wén)鱼(yú)、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等，其中(zhōng)每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸(suān)。

　　由(yóu)于国人(rén)的(de)饮食(shí)结构(gòu)中相对ω-6系脂肪酸过多(duō)，更应(yīng)重视ω-3系脂肪酸的(de)摄入(rù)，由于(yú)鱼油很容易(yì)氧化，吃鱼(yú)比吃制剂更高效。

　　中国居民(mín)膳食指南建议一般成年人每天食用75-100g的鱼虾。

鱼油的效果

　　鱼油顾(gù)名思义就是鱼里面的油，一(yī)般是从多脂(zhī)肪的(de)鱼里面提(tí)出的(de)油脂，它主要的营养特点是富含ω-3系的不饱和脂肪(fáng)酸，比如(rú)DHA和EPA，这(zhè)两种脂肪酸陆地动物油、植物油含量(liàng)比较(jiào)少，具有(yǒu)抗炎、调(diào)节血脂(zhī)等健康功效。

　　鱼油主(zhǔ)要功能成(chéng)分(fēn)是DHA和(hé)EPA，DHA有利于婴幼(yòu)儿的大脑(nǎo)和视网(wǎng)膜的发育。

　　EPA具有调节血脂(zhī)，主要是降低甘(gān)油(yóu)三(sān)脂，还有预防心(xīn)脏(zàng)病、防(fáng)治(zhì)高血压(yā)等(děng)作用。

　　富含ω-3的(de)脂(zhī)肪酸的多脂鱼有哪些(xiē)？一(yī)般(bān)有鲭鱼(yú)、金枪鱼、三(sān)文鱼(yú)、鲟鱼、凤(fèng)尾(wěi)鱼、沙(shā)丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等(děng)。

　　日常吃(chī)鱼少(shǎo)也可以通过服用(yòng)鱼油补充剂来实现(xiàn)，选购时要注意纯度，也就是鱼(yú)油(yóu)中ω-3系脂肪(fáng)酸的含量。

　　另外考虑到重金属的(de)问题(tí)，尽量少选择大(dà)型食肉类(lèi)的(de)鱼，选择吃植(zhí)物类的鱼。

　　因为(wèi)它食物链比(bǐ)较(jiào)低级，以植(zhí)物为食(shí)物来源，重金属的(de)量比较(jiào)少，相对也比较安(ān)全。

鱼油不适合什么人吃

　　尿结石人(rén)群不适合吃(chī)鱼油；

　　高血脂、记(jì)忆力衰退(tuì)，适合吃鱼油。

　　鱼(yú)油的功(gōng)效:1.健(jiàn)脑(nǎo)，鱼油的(de)主要成(chéng)分DHA 和EPA是人体大脑发育必需脂肪酸，DHA可以活化脑细胞功能，并(bìng)增加(jiā)神经元突起(qǐ)，加(jiā)强(qiáng)大(dà)脑(nǎo)传递(dì)信息的(de)功能，不仅参(cān)与胎(tāi)儿脑细胞的生(shēng)长发育，让(ràng)婴儿先天更加聪明，而且可以(yǐ)提(tí)高青少年的记忆能力。

　　2.防治动脉粥样硬(yìng)化。

　　3.抗炎防病(bìng)。

　　4.调解情(qíng)绪，鱼油中(zhōng)含有的EPA和(hé)DHA与情绪平衡有密切的关(guān)系，当(dāng)血液中的(de)EPA和DHA的浓(nóng)度偏低时，发生(shēng)轻中度忧郁(yù)症(zhèng)的几率会(huì)明显提高。

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