颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些质量差或者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而(ér)且(qiě)吃(chī)的时(shí)候一点也不(bù)粘(zhān)喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本(běn)质上并(bìng)没有(yǒu)魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段区(qū)别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业(yè)生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参(cān)与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

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　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的(de)专业藕粉企业(yè),澄江藕粉(fěn)的代(dài)表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业(yè),云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世(shì)界(jiè)各(gè)地(dì)名(míng)优茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具(jù)的(de)现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一体的民营企业(yè),白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公司 )

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藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和(hé)还(hái)原糖等(děng)成(chéng)分(fēn)，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置(zhì)数(shù)小时，稠(chóu)厚的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及(jí)韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使(shǐ)放(fàng)置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素(sù)，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微(wēi)量(liàng)元素形成混合物，降低(dī)人体对这些元(yuán)素的吸收。

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