燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的(de)啤酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数(shù)。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(d如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗e)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物(wù)成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规(guī)模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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