干(gàn)腊(là)肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招腊(là)肉干(gàn)硬可以先用冷(lěng)水泡(pào)四五个小时之后(hòu)再用小火煮一个小时(shí)，这样腊肉就(jiù)不会特别(bié)干(gàn)硬了的。

　　关(guān)于干腊肉(ròu)特别硬(yìng)怎(zěn)么处理(lǐ)，腊(là)肉太干太硬变软小妙招以及腊肉太干太硬变软小妙招，腊肉怎样处理才能食(shí)用(yòng)，风(fēng)干腊肉(ròu)怎么(me)做好吃，腊肉(ròu)去除咸味的方法，腊(là)肉怎么吃前怎么处理方法等问题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识：

干腊(là)肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太(tài)干太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招(zhāo)

　　2、腊(là)肉干硬也可以(yǐ)先用(yòng)温(wēn)水把腊肉(ròu)泡到(dào)发软，之后再把腊肉(ròu)煮(zhǔ)到能切(qiè)动(dòng)为(wèi)止(zhǐ)，如果不想煮(zhǔ)的话也(yě)可以选择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒(jiǔ)里也会(huì蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样)使腊肉变软(ruǎn)，但是(shì)这种(zhǒng)处理方法会导(dǎo)致腊肉上(shàng)面(miàn)有一股酒味，如果不(bù)喜欢这个味道的最好不要用这个(gè)办法。

腊肉太硬怎么办 处理(lǐ)腊肉(ròu)的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太(tài)硬了是(shì)因为由(yóu)于干透了，并且内部的腊质也硬化了。

　　你可以(yǐ)试试(shì)用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样一次，十分钟(zhōng)喷(pēn)一次，三次后(hòu)上(shàng)高(gāo)压(yā)锅蒸十五(wǔ)分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打(dǎ)开后就可以趁热用(yòng)刀切片。

　　以后(hòu)备用(yòng)，不过注意是否变质，不要吃(chī)坏(huài)了。

　　还(hái)是炖煮(zhǔ)其他时做调(diào)味料吧。

　　2、或者(zhě)大家(jiā)还可以(yǐ)在蒸腊肉之前先(xiān)用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大家(jiā)还可以在蒸腊肉之前先用(yòng)温热水(shuǐ)泡，然后在蒸(zhēng)，如果是肉(ròu)皮硬，就(jiù)先把皮放在火(huǒ)上烧到起(qǐ)泡，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊肉变干变硬一是在制(zhì)作的过程中，肥瘦比例没有搭配(pèi)好，瘦肉太多就(jiù)会比较干(gàn)。

　　二(èr)是晾晒时间(jiān)太(tài)长，被(bèi)风吹干了水分。

　　腊肉香肠(cháng)不容易(yì)坏的(de)原(yuán)因(yīn)就(jiù)是盐分高(gāo)，没有(yǒu)水分。

　　这(zhè)样才能长时间保(bǎo)存。

　　就算有点干(gàn)也不怕，洗干净后用清水泡上几个小时(shí)，使(shǐ)其变软后再煮或者蒸熟(shú)就(jiù)不会硬了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好是先洗干净，再烹(pēng)制(zhì)。

　　也可以蒸(zhēng)熟(shú)以(yǐ)后直接食用或(huò)再烹制。

　　由于腊(là)肉(ròu)是(shì)生(shēng)肉腌制再经过烟熏，不可(kě)直接食用。

　　先用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶(róng)解在盐水(shuǐ)里一(yī)部分(fēn),再用清(qīng)水冲洗一下(xià),这样(yàng)处理(lǐ)过后煮出(chū)来(lái)的腊肉就(jiù)不是(shì)很咸(xián)了.

　　二、腊肉清洗又快又干(gàn)净(jìng)方法

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉(ròu)处理的时(shí)候(hòu)可(kě)以先用热水泡(pào),之后用洗(xǐ)米(mǐ)水清洗;也可以将(jiāng)皮(pí)表面烧焦，之后用刀具将烧焦部(bù)分刮净，放到热水中泡软;处理干净(jìng)后想怎么吃就怎么吃了!

　　方法二(èr)、老腊肉洗是洗不掉(diào)的。

　　可以用淘米水浸泡半小(xiǎo)时，如(rú)果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的(de)时候冷水下(xià)锅(guō)，煮到沸腾1、2分钟(zhōng)，然后把水倒掉(diào)，从新(xīn)加(jiā)干净的冷水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样