牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里的特产做的(de)？关于牛肉罩饼是哪(nǎ)里的(de)特产做的(de)以及牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里的特产(chǎn)做的，牛肉罩饼是哪里的特征，牛肉(ròu)罩(zhào)饼哪家最知名，牛肉罩饼发源地，牛肉罩饼的来历(lì)等问题，农(nóng)商网将为你收拾以(yǐ)下的日子常(cháng)识：

牛肉能够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时(shí)间过(guò)量食(shí)用或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿(niào)酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多食(shí)用(yòng)牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛(niú)肉中(zhōng)的胆固醇(chún)含(hán)量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起(qǐ)高脂(zhī)血(xuè)症以(yǐ)及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于(yú)尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧(jù)病况(kuàng)，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过(guò)多的牛(niú)肉(ròu)，机(jī)体来(lái)不及代谢、消化，就(jiù)会(huì)堆积(jī)在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发(fā)生不(bù)良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等(děng)消化(huà)不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用(yòng)美极鸡精调好的(de)大约5升(shēng)的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量(liàng)入味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大火(huǒ)1小时之后中火(huǒ)2小时之后一(yī)向用(yòng)小火坚持(chí)欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来(lái)家(jiā)里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上(shàng)肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局的是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的(de)食量和(hé)喜爱(ài)吃肉的程度(dù)来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是(shì)带着(zhe)汤汁吃(chī)的(de)，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略(lüè)了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落(luò)河北省的(de)中心方位，一说到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这(zhè)一种美食(shí)，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅(guō)包(bāo)肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即(jí)成了(le)历任知府款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝(sī)杂(zá)面是一种河(hé)北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面(miàn)团擀成(chéng)薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时(shí)，叠(dié)起(qǐ)切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)是有名的熟肉制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞(sāi)齿(chǐ)是其(qí)一绝(jué)，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼(yú)，是(shì)一道河(hé)北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期(qī)由(yóu)民间传(chuán)入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从(cóng)此(cǐ)敬(jìng)称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和(hé)秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保(bǎo)定的一种特征美食，有点像哈(hā)尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人的香味(wèi)，看着就(jiù)比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣(yī)裂开时(shí)带着脆脆的(de)轻响(xiǎng)，咬(yǎo)在(zài)嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养眼，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼产自阜平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的(de)仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)是河北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆(cuì)可(kě)口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和(hé)面(miàn)，折成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且(qiě)酥(sū)脆可(kě)口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名小吃，在河(hé)北省(shěng)内家喻(yù)户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种类把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的等等(děng)，款款诱人，成为一(yī)种(zhǒng)大众化的街(jiē)头食物。

　　大文(wén)学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖(táng)葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定(dìng)传统(tǒng)风味小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可名望不小，许多(duō)大饭(fàn)店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是保定六味斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是(shì)河北(běi)省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只(zhǐ)滋(zī)味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水县境内河(hé)流称号，漕(cáo)河(hé)镇以漕河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调(diào)料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光(guāng)润(rùn)，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是(shì)河(hé)北保定的当地名吃(chī)之一(yī)，起源于清末，在(zài)中华(huá)旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的首(shǒu)要名(míng)吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将(jiāng)煮熟(shú)的肉(ròu)片切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧合作(zuò)不同的(de)辅料，便能够吃(chī)出不同(tóng)的风味来，真是让人耐(nài)人寻味(wèi)。

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