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料理可以生吃吗

　　料理是可以生吃(chī)的。

　　是(shì)可以生吃的，而且切(qiè)生鱼片的刀是特制(zhì)的(de)，且不能沾水，烹调师傅(fù)能用这(zhè)刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真(zhēn)正(zhèng)好(hǎo)吃(chī)是在(zài)杀了(le)数小时之后。

　　这是(shì)因为氨基酸在(zài)死(sǐ)鱼僵硬后达到最高点(diǎn)。当(dāng)然(rán)也有日本人认为用生鱼(yú)宰杀后马上(shàng)做成的(de)生鱼(yú)片好吃(chī)是由于(yú)僵直前的鱼肉有(yǒu)脆(cuì)感。

无菜(cài)单料理注意事项有哪些

　　1、如(rú)果迟到了(le)，主厨将无法为顾客补上错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就(jiù)餐时间(jiān)，不能超时。

　　3、每道菜都有相(xiāng)配(pèi)的酒(jiǔ)水(shuǐ)提(tí)供。

　　4、为保持最(zuì)好(hǎo)的口感，无菜单(dān)料理的用餐顺序非常(cháng)讲究。

　　先吃(chī)淡口味的(de)，再到浓厚的，最后再品尝(cháng)味道重的贝类snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样、玉子(zi)烧。

　　每(měi)次吃(chī)不(bù)同鱼之(zhī)前，还要先(xiān)吃片寿司薑(jiāng)清新(xīn)一(yī)下口腔，才能更好地品(pǐn)尝(cháng)出每一道(dào)菜品的味道。

　　厨(chú)师发办可以理解为无菜单料理，一种(zhǒng)由主厨根据当(dāng)天时(shí)令食材和对食客(kè)的喜好判断，即兴(xīng)设计一个(gè)弹性菜单(dān)的点餐方(fāng)式。

　　专(zhuān)注无菜单料理(lǐ)的餐厅接(jiē)待人数很少，最低(dī)人数(shù)只有8-10人，因(yīn)此需要提前(qián)预约。

无菜(cài)单料(liào)理的弊端

　　面对客户(hù)选择(zé)困难是，没有实质的提醒。

　　无菜单料理,指的是客人(rén)不点(diǎn)菜,只需与主(zhǔ)厨简单交流口味及喜好即(jí)可。

　　从前菜、刺身到(dào)食事(shì)、吸物、甜品,均由(yóu)主厨即席(xí)料理。

　　无菜单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文(wén)的翻(fān)译是“师傅,拜(bài)托了”、直(zhí)接(jiē)翻译是(shì)“厨师代办(bàn)”。snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样p>

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