猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存(50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间cún)，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(l50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间ián)子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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