淀粉勾(gōu)芡后为什么会变(biàn)稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘(mì)诀(jué)本来(lái)想要用淀粉给菜勾芡的(de)，结果没(méi)想(xiǎng)到这(zhè)个淀粉水竟然(rán)调稀了这是水放多的(de)原因吗，为什么淀粉水会变稀？淀粉勾芡的(de)话它(tā)和(hé)水的比例(lì)会是多少？的。

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淀(diàn)粉勾芡后为(wèi)什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后(hòu)为(wèi)什么会变稀(xī)

　　1、时间太久的(de)原因(yīn)。

　　因为(wèi)淀粉不容易溶于(yú)水中，需要不停的搅(jiǎo)拌，若放置(zhì)太久不搅拌的话(huà)，淀粉就会沉淀到水底，导致水跟淀(diàn)粉分离(lí)，因此就会变稀。

　　2、温度降低的原(yuán)因(yīn)。

　　低温会让淀粉更加不(bù)容易(yì)水，沉淀(diàn)下来。

　　3、淀粉品(pǐn)质公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗不(bù)好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀(diàn)粉和(hé)水一般1比10,薄(báo)芡在炒菜出锅时倒(dào)入,有透(tòu)明的(de)汁粘(zhān)在菜(cài)上,比较好看。

　　2.单一(yī)芡汁,一般淀(diàn)粉和水的比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩(huì)的菜(cài)肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各种调味汁调和而成(chéng)。