近一个月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火热并吸引了全(quán)国各地的关注(zhù)。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后(hòu)，搜(sōu)索指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是(shì)上月(yuè)同期(qī)的7.6倍。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在短视频平台的搜索量也出现暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题(tí)在抖(dǒu)音平台共有(yǒu)38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火车站周末发(fā)送旅(lǚ)客量连(lián)创(chuàng)3年来单日(rì)新高，其中不(bù)少都是(shì)前(qián)来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博位列“五一”期间高铁热(rè)门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博(bó)烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又给这座(zuò)城(chéng)市带来了哪些商机？本期钛媒(méi)体·钛度(dù)图闻试(shì)图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中(zhōng)年人都(dōu)为之心动　

　　在近一个(gè)月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相关话(huà)题火(huǒ)爆(bào)出圈(quān)，在包括微博、抖(dǒu)音、小红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一(yī)波热度出现在3月(yuè)5日左右，“大学生组团到(dào)淄博吃(chī)烧(shāo)烤”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台(tái)出现了第一个热度(dù)小高峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专门开了一场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红书及抖音(yīn)均出现了热度(dù)高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大(dà)V博主摸底(dǐ)淄博10家烧(shāo)烤摊位(wèi)，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真诚的品质(zhì)再次(cì)把淄博烧(shāo)烤(kǎo)推(tuī)上高(gāo)热(rè)度。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的传播度迅速扩大(dà)，也离不开官方(fāng)的助推，从加开24列(liè)从(cóng)济南(nán)至(zhì)淄博(bó)间的(de)周末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”到新增21条定制(zhì)烧烤公交专线(xiàn)等一系列“保姆式服(fú)务(wù)”出台，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”热度在各大(dà)平台不断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这一城市成为互(hù)联(lián)网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算数数(shù)据显示，在(zài)抖音平(píng)台(tái)上，山东(dōng)省济南市观看“淄博烧(shāo)烤”相关(guān)话题(tí)视频的人群最(zuì)多，其次是北(běi)京市和(hé)山一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人东(dōng)省青岛市。而在年龄分布(bù)上，不管(guǎn)是18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博烧(shāo)烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年(nián)龄段的人群(qún)最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排(pái)名(míng)第三。综合(hé)来看，18-40岁的年(nián)轻消费(fèi)群体是“淄(zī)博(bó)烧烤”的忠实粉(fěn)丝(sī)，占比超8成。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”行业增(zēng)势迅(xùn) 猛价(jià)格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同(tóng)时，为营造良好消费环境(jìng)，淄博(bó)官方(fāng)也发(fā)布规范(fàn)经营者价格(gé)行(xíng)为提醒告(gào)诫书，包(bāo)括(kuò)烧烤等(děng)商户执行(xíng)市(shì)场调(diào)节(jié)价的(de)，要依(yī)法合理制定价格标准，依法明(míng)码(mǎ)标价，不(bù)得拒绝或不履行(xíng)价格(gé)承诺，不得随(suí)意涨价，严禁收取未标明的费用(yòng)欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆火前(qián)相差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便(biàn)宜，肉(ròu)类的价格基(jī)本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类(lèi)价格(gé)约为3-6元/串，素菜价格(gé)基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点上20串五(wǔ)花(huā)肉，用上一包(bāo)小(xiǎo)饼(bǐng)加蘸料，三四十块就能(néng)吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处于(yú)快速(sù)发展的阶段(duàn)。企(qǐ)查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈快(kuài)速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企(qǐ)业已达541家(jiā)，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄博成新(xīn)晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火了以来，淄(zī)博成为新晋旅游网红城市，淄博各(gè)火车站(zhàn)客流量持续升温(wēn)，全国各地的游客纷纷去淄(zī)博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄博(bó一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人)市(shì)的新(xīn)名(míng)片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人(rén)次(cì)，到发(fā)旅客数(shù)量呈持(chí)续上(shàng)升趋势，并打破近三年来车(chē)站单(dān)日到(dào)发旅客数新(xīn)高。尤其是周(zhōu)末时间，客流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还要大(dà)。

　　3月(yuè)31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加开24列(liè)从济南(nán)至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右(yòu)就可到达。淄博市客(kè)流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站到(dào)达(dá)旅客32602人次、发送旅客51033人(rén)次，到发(fā)合计(jì)83635人(rén)次，创车站单(dān)日到发旅(lǚ)客(kè)数(shù)历史纪录。

　　山东省(shěng)内(nèi)的人(rén)群凭(píng)借着地(dì)理(lǐ)优(yōu)势，在周末来一场(chǎng)说走(zǒu)就走(zǒu)的旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙平台数据(jù)显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁(qiān)入(rù)淄博市的客源地前(qián)十(shí)榜单中均来自山东境内的城市，但在走红后，天津市(shì)和(hé)北京(jīng)市也跻身前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博市(shì)的(de)最大客(kè)源地从(cóng)滨州市(shì)变成(chéng)了济南(nán)市(shì)，毕竟(jìng)从(cóng)济(jì)南坐(zuò)高铁(tiě)过去最快仅(jǐn)需(xū)要22分(fēn)钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄博市。OTA平台数(shù)据(jù)显示，4月14日、15日(rì)两(liǎng)天(tiān)，“淄博”火车(chē)票(piào)搜索增幅位居全(quán)国第(dì)一，环比(bǐ)增长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄(zī)博”火(huǒ)车票开售不(bù)到1分钟(zhōng)就(jiù)被(bèi)秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出(chū)行(xíng)，淄(zī)博也(yě)即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高(gāo)铁热门(mén)目的地(dì)榜单中淄博均位(wèi)列前十(shí)。与此同时，烧烤也带动了淄博(bó)市旅游(yóu)服(fú)务业(yè)等的(de)发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订(dìng)单(dān)（含酒店(diàn)、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄(zī)博市的(de)住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居(jū)山东第一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷纷(fēn)出战，文旅局长成为“淄博(bó)文旅推荐官”，在高铁上(shàng)开直播教网(wǎng)友如何品味“淄博(bó)烧(shāo)烤”，更新城市形象，让淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另(lìng)外，淄博相关(guān)部门还开始从烧烤延伸(shēn)至(zhì)人才(cái)招引(yǐn)等领域(yù)，为(wèi)符合条件的来(lái)淄求职、就业的青年学(xué)生提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离(lí)不开政策(cè)的的扶持和完善的发展理(lǐ)念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博(bó)把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人