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　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视(shì)频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōn攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别g)原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(ni攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别án)年(nián)高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形(xíng)状(zhuàng)外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的(de)完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯(nuò)米粉(fěn)大多(duō)是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如红枣等(děng)。