新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是(shì)发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发(fā)或是(shì)加重某种疾(jí)病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的(de)复(fù)发，且部(bù)分患者可(kě)能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意(yì)食(shí)用禁忌(jì)问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之(zhī)后(hòu)很容(róng)易导致人体内的燥热(rè)之气(qì)的加重(zhòng)，尤其是本身就是热(rè)性体(tǐ)质(zhì)的人群，也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)导致肥胖情况不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹(fù)泻(xiè)的(de)的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者(zhě)肠胃(wèi)负(fù)担的加重且很(hěn)难(nán)被人体(tǐ)消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个(gè)人体质也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上(shàng)面其实(shí)有很(hěn)多(duō)要(yào)注意的(de)点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)镇关西是谁，镇关西是谁打死的藏(cáng)法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几(jǐ)种方法(fǎ)对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微生物(wù)和(hé)酶的活(huó)动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风(fēng)处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可(kě)以(yǐ)先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然(rán)后(hòu)大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀(yún)地(dì)涂上一层食用油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主(zhǔ)要(yào)的(de)是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质中富有(yǒu)人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部(bù)分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人的脑及(jí)神经组织的发(fā)育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以(yǐ)核黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多(duō)，这些(xiē)维生素也(yě)是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散加盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道镇关西是谁，镇关西是谁打死的可加(jiā)点鱼露。

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