浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性(xìng)吗(ma)，浆(jiāng)水面(miàn)属(shǔ)于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康，还(hái)具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可能(néng)会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用(yòng)对身体(tǐ)是(shì)有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食(shí)用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没(méi)什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这(zhè)属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的(de)安全(quán)食品，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶(yè)子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入(rù)干净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴(kě)生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的(de)作用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些(xiē)其(qí)他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用(yòng吴亦凡现在在哪里关着)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量(liàng)吃(chī)，如(rú)果量又多(duō)，吃的又(yòu)频(pín)繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什(shén)么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并(bìng)不复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然(rán)后加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜(cài)也是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还(hái)有(yǒu)一个(gè)特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会(huì)加重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形(xíng)象的(de)说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面露一付难(nán)以置(zhì)信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论(lùn)走到那里都会铭记(jì)着那种味道(dào)，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东(dōng)西(xī)吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水吴亦凡现在在哪里关着的水要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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