1、根据人参果的(de)外(wài)形(xíng)挑选。

　　市面上很(hěn)多人(rén)参果的(de)果形都像个弥勒佛似的，这种人参(cān)果其(qí)实(shí)并不正宗。

　　一(yī)般来说(shuō)，真(zhēn)正的人(rén)参果其形(xíng)状(zhuàng)很(hěn)像是(shì)心(xīn)脏(zàng)型的(de)，或者(zhě)椭圆形(xíng)的(de)。

　　如果你买人参(cān)果看到的是一些奇形怪状的话，千万不要买了(le)，以免会上当受骗。

　　2、根(gēn)据人参果的表皮来(lái)选择。

　　如果想要吃到(dào)的是成熟的人参果，那(nà)么(me)其表皮(pí)应当是(shì)呈金(jīn)黄色的，当然很(hěn)多(duō)成熟的(de)人(rén)参果还带有紫色的条纹。

　　如(rú)果(guǒ)买到的是(shì)这类型(xíng)的人参果，那么不(bù)仅果肉(ròu)清爽(shuǎng)多汁，而且口感也(yě)很好(hǎo)哟。

　　3、根据(jù)人参果所呈(chéng)现的色泽来选择。

　　如果发现拿在手里的人(rén)参果，其色泽非常的鲜亮，而且表皮也十(shí)分的光滑，摸起来没有什么干瘪(biě)、褶皱的话，这类型(xíng)的人参果质地上乘，是很值得购买的。

怎么挑人参果(guǒ)好吃

　　人参果，原名(míng)叫香瓜茄，又名长寿果、凤果(guǒ)，原产自南美(měi)洲(zhōu)的安第(dì)斯山(shān)，引进中国后，根据(jù)我们(men)的神话给它(tā)取了(le)“人(rén)参果(guǒ)”这(zhè)一名字。

　　人参果中含有(yǒu)硒和钴(gǔ)等18种人(rén)体必(bì)需的(de)微(wēi)量(liàng)元(yuán)素，同时脂肪含量和(hé)糖含量都(dōu)不高，可以说是(shì)营养价值很高的一(yī)种水果。

　　人(rén)参果吃起(qǐ)来也(yě)是清香美味(wèi)，脆嫩多(duō)汁，因(yīn)此受到不少朋友的喜欢。

　　人参(cān)果好归好，但(dàn)是怎么挑人参果，很(hěn)多朋友却并不(bù)晓得。

　　下面，就和大家具体说(shuō)说人(rén)参果的挑选(xuǎn)方(fāng)法。

　　挑人参果的形状

　　市面上卖的人参果里，大致可以分为两种形状(zhuàng)，一种是圆形(xíng)的(de)，还有一(yī)种是长形(xíng)的。

　　圆(yuán)形的人参果，外表偏正(zhèng)圆形，颜(yán)色偏黄色(sè)，果(guǒ)肉中水分含量充足，吃起(qǐ)来嫩爽多汁，口感比(bǐ)较(j盱眙的邮编号码是多少啊iào)甜；长形(xíng)的人参果，外形偏细长状，颜色偏白色或(huò)者白紫色，果肉中水分含量略少，吃起(qǐ)来有点沙，口感(gǎn)也比(bǐ)较(jiào)淡，甚至还会(huì)有股鱼腥味，因此没有圆形的人参果好吃。

　　一句话总结，挑人参果(guǒ)时，记得看下(xià)形状，优选圆形(xíng)的人(rén)参果(guǒ)，味道比(bǐ)长(zhǎng)形的人参(cān)果更加甘(gān)甜(tián)。

　　挑(tiāo)人参果的表皮(pí)

　　成熟后的人参果，表皮为金黄(huáng)色，看上去(qù)也比较光(guāng)滑，上面还(hái)带有紫色(sè)的条纹，色泽比较鲜亮，这样的人参果，通常汁多肉甜，口感非常好；如果(guǒ)人参果表皮看(kàn)上(shàng)去没(méi)有光(guāng)泽感，比较(jiào)黯(àn)淡，或者有干瘪、褶皱的现(xiàn)象，说明已(yǐ)经熟(shú)过了(le)，或者放(fàng)很久了(le)，口感通(tōng)常不(bù)太好，吃起来可(kě)能还有一股涩涩的味道。

　　一(yī)句话总结，挑人(rén)参果时，记得(dé)看下果(guǒ)皮的颜色和状态(tài)，优选表皮为金黄色，带有光泽(zé)感的人参果，这(zhè)样的人参果(guǒ)，味道通常比较甜。

　　挑人参果的重量

　　挑(tiāo)人参果的时候，我们(men)还(hái)需要对比(bǐ)下(xià)重量。

　　如果是(shì)个头差不多大小的(de)人(rén)参果(guǒ)，可(kě)以放在手(shǒu)里(lǐ)掂一(yī)掂重量，掂起来(lái)重(zhòng)的，说明果实里面的水分充足，状态还(hái)比较新(xīn)鲜，吃(chī)起来汁(zhī)水也(yě)更丰富；掂起来很轻的，说明放很(hěn)久了，果实(shí)中的水分已(yǐ)经流失得差(chà)不多(duō)了，既不新鲜，吃(chī)起来口(kǒu)感也不好。

　　一句(jù)话(huà)总(zǒng)结，挑人参(cān)果(guǒ)时，记得掂下重量，优选(xuǎn)掂起(qǐ)来重的人(rén)参果(guǒ)，说明果肉中(zhōng)水分(fēn)含量(liàng)充足(zú)，吃起来汁(zhī)水(shuǐ)也会更多。

　　挑人参果的气味

　　新鲜(xiān)的人参果(guǒ)，闻起(qǐ)来(lái)有一股淡淡的果香味，感觉比较清雅；如果闻不出气(qì)味(wèi)，或者闻起来有(yǒu)一股腐败(bài)变质(zhì)的气味(wèi)，说明里面的果肉可能(néng)已经(jīng)开始腐烂了，这样的人参果(guǒ)就不要买了。

　　一句(jù)话总结，挑人参果(guǒ)时，记得闻下气味，优选闻起来有自然果香味的人参果(guǒ)。

　　结语

　　挑人(rén)参果时，大(dà)家只需(xū)记得(dé)“4挑”法则，从形状、表皮、重(zhòng)量(liàng)和(hé)气味(wèi)这四个方面，来(lái)挑选(xuǎn)人参(cān)果，优选形状偏(piān)圆(yuán)、表皮偏黄、重量偏重、气味(wèi)自然(rán)的人参果(guǒ)，这样的人参果(guǒ)通常比较新鲜，吃起(qǐ)来口感也更好。

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