猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开(kāi)就(jiù)把猪肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时(保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思bǎi)度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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