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紫菜是不是(shì)海(hǎi)鲜(xiān)

　　是(shì)紫(zǐ)菜不属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学(xué)上(shàng)隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红(hóng)毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分(fēn)布范围涵(hán)盖了寒带(dài)、温(wēn)带、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世(shì)界上产值最高的(de)栽培海藻，在中国、日本(běn)和韩国被大(dà)规模栽(zāi)培(péi)。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋(yáng)农业和出口(kǒu)创汇(huì)的主导(dǎo)品种(zhǒng)之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种维生(shēng)素及钙(gài)、钾、镁等微量元素(sù)，还含(hán)藻类特有的藻胆(dǎn)蛋(dàn)白(bái)，具有(yǒu)很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经(jīng)济的支柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细胞层数(shù)为1层，且单个细(xì)胞含1个星状色素(sù)体(tǐ)，中(zhōng)国(guó)的紫菜属(shǔ)物种都属于(yú)该亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎等根据(jù)东隅已逝桑榆非晚是什么意思藻体边(biān)缘(yuán)细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边缘平滑，边缘细胞形(xíng)态与其(qí)他营养(yǎng)细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫东隅已逝桑榆非晚是什么意思菜组(zǔ)，叶片边缘具明(míng)显的刺突，后者由1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边缘由几排(pái)退(tuì)化细胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白(bái)质、无机(jī)化(huà)合物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素(sù)和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食(shí)品和医药领域(yù)具有广(guǎng)阔的前景(jǐng)。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和藻(zǎo)胆蛋(dàn)白(bái)具有(yǒu)抗衰老、抗(kàng)凝(níng)血(xuè)和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮(dàn)磷(lín)和(hé)固定碳的能力，其栽培对浅海富营(yíng)养化的修复(fù)和改善也(yě)有(yǒu)重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜(cài)属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰(fēng)富(fù)。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分(fēn)布(bù)也遵循这个规(guī)律，主要分布在(zài)黄渤海到东南(nán)沿(yán)海的潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜物种分布(bù)在台(tái)湾和海南(nán)岛沿(yán)海，且它们的分布(bù)具(jù)有区域性特(tè)征。

　　在黄(huáng)渤海(hǎi)自然分布的紫菜物种主要(yào)是条斑紫菜(cài)、甘紫菜(cài)和(hé)半叶紫菜，在(zài)东(dōng)南沿海主要是(shì)坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中(zhōng)国沿(yán)海(hǎi)分布较广，从南到北均有其(qí)生长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群(qún)和生境(jìng)环境为基础(chǔ)，在中国形成了长(zhǎng)江以北的(de)条斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛紫菜2大东隅已逝桑榆非晚是什么意思栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培(péi)品种，产量约(yuē)占全国紫菜总产量的75%左右，栽(zāi)培区主要分布在福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近年来随着坛(tán)紫菜价格的攀升以及(jí)养殖技(jì)术(shù)的提高，养殖(zhí)范围逐渐北移(yí)到江苏南通和(hé)连云(yún)港(gǎng)。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集中在(zài)江苏和山东，产量和出口量占全国条(tiáo)斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海(hǎi)鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类食物，其(qí)属于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、维生素、碳水化合(hé)物、矿物质以(yǐ)及(jí)不(bù)饱和脂肪(fáng)酸，其可(kě)以(yǐ)起(qǐ)到延缓衰老、预(yù)防甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝血以(yǐ)及(jí)降(jiàng)低血脂等作(zuò)用(yòng)。

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