燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能(néng)是(shì)为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量(liàng)市(shì)场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大(dà)单品与特(tè)色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售(shòu)价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提(tí)振效应明(míng)显(xiǎn)。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续推动(dòng)优化产能(néng)布(bù)局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处(chù)置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权等长期资(zī)产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附(fù)属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取(qǔ)初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qi三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式ān)升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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