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　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种油奶酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一定要封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾百分之七(qī)十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合(hé)用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程中最高温(wēn)不可高(gāo)于六十(shí)度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种3>

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材(cái)料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口(kǒu)感很细(xì)腻(nì)，不(bù)过(guò)这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保(bǎo)存起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的(de)蛋(dàn)糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在(zài)锅(guō)里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大(dà)的时(shí)候，去除揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下(xià)约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的(de)温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就(jiù)是(shì)不(bù)要打发(fā)过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不(bù)会过，要(yào)把握好(hǎo)时(shí)间(jiān)。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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