1、保(bǎo)鲜袋(dài)冷冻保存。

　　首先，准备好加厚的(de)保鲜袋(dài)，然后把新买来的虾剪(jiǎn)去(qù)虾须和头(tóu)上的刺，以免(miǎn)扎破(pò)袋(dài)子失去保鲜(xiān)，摆直放入保鲜袋子。

　　摆满袋(dài)子后(hòu)，在(zài)袋子外面再套上(shàng)3个同(tóng)样的保鲜袋(dài)，用透明(míng)胶封(fēng)好，直接放入冰箱(xiāng)。

　　然后把冰(bīng)箱调至(zhì)最高档8到10个小时，这样(yàng)既冷(lěng)冻的好又保鲜。

　　吃(chī)的时候拿出一(yī)袋，用水(shuǐ)泡(pào)一下即(jí)可(kě)。

　　2、保(bǎo)鲜盒冷冻保存。

　　把虾须和虾枪(qiāng)剪掉后整齐的码在保险盒里(lǐ)，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱(xiāng)速冻。

　　吃的(de)时候拿大点的水果(guǒ)刀轻(qīng)轻一(yī)撬就都(dōu)下来了(le)，而且还(hái)很完整。

　　这样的(de)虾和刚买来鲜活的(de)虾的(de)肉质口(kǒu)感是一(yī)样的，可以保(bǎo)存(cún)到(dào)来年有(yǒu)鲜(xiān)虾的时(shí)候。

　　3、瓶子冷冻保存。

　　首先(xiān)，准备一个饮料瓶(píng)子，然后将鲜虾(xiā)一只(zhǐ)只(zhǐ)的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖(gài)，放在冰箱(xiāng)冷(lěng)冻(dòng)。

活(huó)的大(dà)明虾怎么保鲜(xiān)

　　 活的大明(míng)虾怎么(me)保(bǎo)鲜

　　 活的大明(míng)虾怎么保鲜，在现实(shí)生(shēng)活中，明虾的味道鲜甜，肉质也(yě)非(fēi)常正宗(zōng)，营(yíng)养也(yě)是(shì)十分丰富，所以(yǐ)很多人平时都非常喜(xǐ)欢吃明(míng)虾(xiā)。

　　下面(miàn)就为(wèi)大家(jiā)分享活的大明虾怎么保鲜(xiān)。

活的大明虾怎(zěn)么保鲜1

　　 短时间保鲜

　　 拿出(chū)一个胶盒来(lái)，在里面放一些湿纸巾(jīn)，还是湿(shī)毛(máo)巾作为垫底，把虾(xiā)放(fàng)入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿(shī)毛(máo)巾，这么做是为了(le)利用冰箱内的冷气，让湿纸(zhǐ)巾或湿毛巾保持一(yī)定的湿度，来保持基围虾的持久保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把(bǎ)刚买(mǎi)回来的(de)活虾稍微用凉水小冲一下。

　　 2、把虾(xiā)码放在饭盒里，大概是饭(fàn)盒的2/3。

　　(如果是平时一家三口吃(chī)的(de)话，用小一(yī)点(diǎn)的饭盒，过节日的(de)话可以(yǐ)用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭盒里，不要太满，但要没(méi)过(guò)虾。

　　 4、冻好后，用凉水冲饭盒反面，一倒就能把虾(xiā)块取出，用保鲜膜把虾块包好，可以在(zài)冰(bīng)箱里码放整齐(qí)。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新鲜明虾用清水冲洗干净，并沥干水分;

　　 2、左手(shǒu)握虾住明虾的身(shēn)体，右手拿剪刀(dāo)虾(xiā)须(xū)剪掉(diào);

　　 3、左手握虾住明虾(xiā)，把(bǎ)虾身搭在中指、无(wú)名指和小指(zhǐ)上(shàng)，用(yòng)大拇指和(hé)食(shí)指压(yā)住虾身，使虾肚(dù)面(miàn)向自己(jǐ)，右(yòu)手拿剪(jiǎn)刀(dāo)把(bǎ)虾脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中(zhōng)间有(yǒu)一条黑色(sè)的虾肠，用剪(jiǎn)刀沿着(zhe)黑线边缘轻轻(qīng)划一下，取出黑色虾(xiā)肠;

　　 5、左手(shǒu)握着(zhe)虾身体的第二个关(guān)节处，右手(shǒu)取一根(gēn)牙签，用牙签插入虾的第二关节，轻(qīng)轻向上(shàng)一挑，左手同(tóng)时把虾(xiā)身松开(kāi)平放，把虾泥取出;

　　 6、左手(shǒu)握虾，右手顺着虾(xiā)身把身体(tǐ)部(bù)位(wèi)的虾壳剥(bō)下;在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动

　　 7、左手(shǒu)握虾，右手把虾头(tóu)去掉;

　　 8、留下干(gàn)净的虾仁备用;

　　 9、剥下来的(de)虾(xiā)壳(ké)和(hé)虾头不(bù)要(yào)丢掉。

活的大明虾怎(zěn)么保鲜(xiān)2

　　 1、瓶(píng)子(zi)保鲜法

　　 将鲜虾一只只的顺(shùn)装在空(kōng)的(de)饮料(liào)瓶里，灌满水，拧(níng)紧瓶盖，放在冰箱冷冻。

　　这(zhè)样虾完全与空(kōng)气隔绝，也不会串味。

　　吃(chī)之(zhī)前取(qǔ)出一瓶(píng)提前解冻(dòng)，用刀或剪子将瓶(píng)子破开，一瓶正(zhèng)好可以做一盘。

　　 *这种方法简单、方(fāng)便、干净、利落、最(zuì)主要的保鲜不易干(gàn)、不串味。

　　由于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜(xiān)，不(bù)会变得干柴。

　　饮料(liào)瓶(píng)不要太大也不要太小，500ml的饮料瓶大小正合(hé)适，拿出来(lái)吃的(de)话正好能做一份。

　　 2、保鲜袋冷冻(dòng)法(fǎ)

　　 先买来(lái)加厚的保鲜(xiān)袋。

　　把(bǎ)新买来的虾剪去虾须和头上的(de)刺，以免扎破袋(dài)子(zi)失去保鲜(xiān)，摆直放入保(bǎo)鲜(xiān)袋子。

　　摆满(mǎn)袋子后，在袋子外面再套(tào)上3个同样的保鲜(xiān)袋，用透明胶封好，直接放入(rù)冰箱(xiāng)。

　　然后把冰箱调(diào)至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。

　　吃的时候拿出(chū)一(yī)袋，用水泡(pào)一下即可。

　　 *这种(zhǒng)方法的缺点(diǎn)是保鲜袋容(róng)易破，保鲜袋破了以(yǐ)后虾就不新鲜了，会变(biàn)干、也容易(yì)串味(wèi)，时间长了口感(gǎn)也会发面。

　　 3、保鲜盒冷冻法

　　 把虾须和(hé)虾枪(qiāng)剪掉后整(zhěng)齐的码在(zài)保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有(yǒu)缝隙就行，直接放入(rù)冰(bīng)箱速冻。

　　吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来(lái)了，而且(qiě)还很完(wán)整。

　　这样的(de)`虾和刚买来鲜(xiān)活的虾(xiā)的(de)肉质口感是一样的，可(kě)以保(bǎo)存到来年有鲜虾的(de)时候。

　　 *使用此(cǐ)法时保鲜盒的大小要(yào)合适，一般的(de)外卖餐盒和(hé)饭店的打(dǎ)包盒大(dà)小就差不多，大概能装一斤虾，正好一盘。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾可先在水里面煮一(yī)下，然后把(bǎ)虾捞上(shàng)来，把水沥干(gàn)后，用保鲜袋装好，放在冰箱里(lǐ)面冷冻(dòng)。

　　 方法1-3都(dōu)适合长(zhǎng)期(qī)保(bǎo)存(cún)，保存时间可长达一(yī)年，而且口感和鲜度与(yǔ)鲜虾几(jǐ)乎(hū)无异。

　　方(fāng)法(fǎ)4虽(suī)然也(yě)很简单(dān)易行，但保存(cún)时间不宜太久，一般(bān)七天左右。

　　而且口(kǒu)感和鲜(xiān)度都(dōu)要差许多。

　　 注意事项(xiàng)：冷冻鲜虾切(qiè)忌反(fǎn)复(fù)化(huà)开冷冻。

　　每次(cì)吃多少取多少，否则化开再冻虾(xiā)肉就(jiù)粉了没有弹性(xìng)了(le)，而且(qiě)虾皮(pí)会变黑。

　　取出(chū)后用(yòng)自来(lái)水迅速解冻，然后控(kòng)水后，愿意水(shuǐ)煮、油(yóu)焖就自由发挥了。

活的大(dà)明虾怎么保鲜3

　　 虾怎么保存才新(xīn)鲜

　　 1、瓶子(zi)保鲜法。

　　把买来的虾一只一只放在塑料瓶里，装满后拧(níng)紧瓶盖放(fàng)到冰箱里保存。

　　因为在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动冰箱里放的东西多且杂，这么放就不会(huì)串(chuàn)味了，制作(zuò)方法也很(hěn)简单(dān)方便(biàn)。

　　 2、保鲜(xiān)膜保鲜法。

　　为了避(bì)免虾刺破保鲜袋，先把(bǎ)虾须和虾头的刺剪掉(diào)，也可以提(tí)前把不吃的(de)地(dì)方剪掉，然后再(zài)用保鲜袋把虾多(duō)缠几下放(fàng)到(dào)冰箱里保存(cún)。

　　 3、真(zhēn)空保鲜。

　　其实(shí)家里有食品级真空(kōng)包装袋和包(bāo)装机的(de)话完全可以(yǐ)选择这(zhè)种方法！因(yīn)为不论是瓶(píng)子还是保鲜膜难免会有空气在里面(miàn)，有空气就难免会有(yǒu)细菌，把(bǎ)空气抽空之后(hòu)细菌的含量也(yě)会(huì)大大减少，所以被细菌感(gǎn)染(rǎn)的几率也(yě)会(huì)大大减(jiǎn)少(shǎo)哦(ó)！

　　 虾是贝类(lèi)吗

　　 虾并(bìng)不是(shì)贝类(lèi)。

　　虾是一种甲壳类(lèi)节肢动物(wù)，大多生活在江(jiāng)湖或(huò)者海水中，常见的品种有青(qīng)虾，河(hé)虾，对虾等；而(ér)贝类是一种软体动物(wù)，主要分布在海(hǎi)洋中，常见的品种(zhǒng)有牡蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽(suī)然这完全就是两个品种，但(dàn)基于人类的本(běn)质，我们对这两样一律(lǜ)来着不拒(jù)，因为(wèi)两(liǎng)者都(dōu)是美(měi)味(wèi)！我们通常说(shuō)的贝类一般会有贝壳，然后所有的(de)器官(guān)都在贝壳(ké)里，虾则不一样，虾的外壳会保护它大(dà)部分躯体，但是头部还有四肢是露在外(wài)面的，且虾的(de)外壳是一节一节的并(bìng)不像贝(bèi)壳(ké)只有一大(dà)块。

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