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桂(guì)林是属(shǔ)于贵州省吗(ma)

　　桂(guì)林是不属于贵州(zhōu)省(shěng)的(de)。

　　桂林(lín)不(bù)属于(yú)贵州省的,贵州桂林(lín)不是一个地什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面方(fāng)的。

　　贵(guì)州是一(yī)个省的称呼,它的首府是贵(guì)阳市,贵州省南部(bù)紧挨着广西壮族自治区,桂林市是广西壮族自(zì)治区管辖的一个(gè)地级市。

桂林磨浆(jiāng)米(mǐ)线

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖(hú)香(xiāng)米的出(chū)浆(jiāng)都比较高。

　　米又称大米，是(shì)禾本目禾本科稻属植物的果(guǒ)实(shí)，稻谷经脱壳、碾磨粗皮(pí)后的成品，可食用。

　　大(dà)米是人类的主要粮食之一，也是亚洲人的(de)主要粮食之一，全世界约有二分(fēn)之一的人口食用大米，常见当作(zuò)主食的地(dì)区在(zài)亚(yà)洲和各地唐人街(jiē)。

　　大米中含碳水化(huà)合物75%左右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族维生素等(děng)。

桂林米线(xiàn)米浆配方(fāng)

　　桂林米粉是(shì)桂(guì)林地方(fāng)小吃中的(de)精品，俗有“到桂林(lín)不吃(chī)桂林米(mǐ)粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制(zhì)作方(fāng)法是：先(xiān)将米淘净，用清水(shuǐ)浸泡几(jǐ)天，然后将米磨成(chéng)米浆，放到(dào)屋外晒干，和(hé)成(chéng)粉(fěn)团后将(jiāng)粉煮熟，再(zài)使劲捣煮熟后的粉(fěn)团，使(shǐ)之变得极(jí)有筋力(lì)、不(bù)易断(duàn)碎，最后用压榨机(jī)将粉团(tuán)压榨(zhà)成(chéng)一根根韧性极好的米粉(fěn)条，再卷成小团（每团约2两(liǎng)），即(jí)完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜(cài)粉(fěn)、牛腩粉、生菜粉和马(mǎ)肉(ròu)米粉等几种。

　　使(shǐ)用时根据各(gè)人(rén)所好，佐以(yǐ)不(bù)同(tóng)的配料，做法也有所不同。

　　无(wú)论何种做法(fǎ)做成(chéng)的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林(lín)米粉(fěn)之冠(guān)之(zhī)称，其风(fēng)味独特，闻名(míng)遐迩，做(zuò)法是：将团(tuán)好(hǎo)的(de)米粉分成(chéng)几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到(dào)马(mǎ)骨(gǔ)头(tóu)汤中烫热(rè)，用粉(fěn)勺连(lián)粉(fěn)带汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切(qiè)成薄片(piàn)铺在粉面上，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料、熟油(yóu)等，一(yī)碗味道(dào)鲜美、香(xiāng)气四溢的(de)马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其(qí)碗小（一碗(wǎn)只有一(yī)箸左右(yòu)），所以顾客(kè)一(yī)餐往往能(néng)吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用(yòng)过的小碗(wǎn)堆成小(xiǎo)塔时，方知自己的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游客均把品尝(cháng)马肉米(mǐ)粉作(zuò)为(wèi)游览桂林的(de)一个重要项(xiàng)目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下(xià)的桂林(lín)山水一样，名扬(yáng)四海(hǎi)了。

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